Млинці на дріжджах

Млинці на кефірі

Млинці на воді

Млинці пироги

Млинці з солодкою начинкою

Млинці

Млинці з припеком

Гречані млинці

Млинці з несолодкою начинкою

Фаршировані млинці

Французькі млинці

Тонкі млинці

Млинці без дріжджів

Млинці на молоці

Млинці та млинці - мучна страва, що готується з рідкого тесту, випікається на розпеченій сковороді; зазвичай має круглу форму. Млинці, можливо, були першою стравою, яку почали готувати з муки. Рецепти млинців зустрічаються практично у всіх народів: російські млинці, французькі млинці (crêpes), палачинки, англійські pancakes, індійська доса, ефіопська інджера та інші.

Хочеться пиріжків, але не маємо часу ставити тісто? Приготуйте ліниві пиріжки з капустою на кефірі без дріжджів. Для них духовка не знадобиться, можна швидко підсмажити на сковороді. Цей рецепт – справжня паличка-виручалочка для зайнятих людей. Продукти потрібні найпростіші, часу багато не вимагає, а результат порадує — пишні рум'яні пиріжки нашвидкуруч на столі. Вони підійдуть і для перекушування, і для вечері, їх можна взяти на роботу, вони з успіхом замінять другу страву в обід. А влітку на дачі їх можна подавати з ранку до вечора!

Ліниві пиріжки з капустою на кефірі

Стейк зі свинини на сковороді – страва, яка не потребує багато зусиль. А ось навички стануть у нагоді, адже у свинини немає ступенів прожарювання, але й переготувати її дуже просто. Ніхто не захоче побачити у себе в тарілці &quot;жорстку підошву&quot;, яка не піддається навіть гострому ножу. Як правильно смажити свинину на сковороді – ми докладно розписали у нашому покроковому рецепті. Але про всяк випадок, якщо ви тільки вчитеся це робити, почніть перевіряти готовність м'яса за пару хвилин до того, як збираєтеся зняти його з вогню за рецептом. На одному шматку корейки, в товстому місці зробіть надріз приблизно до середини товщини шматка. Якщо м'ясо яскраво-рожеве, продовжуйте готувати. Коли воно стане однакового світлого кольору, можна знімати стейки з вогню.

Свинина на сковороді

Пиріг з рикоттою та ягодами дуже нагадує класичний французький киш – відкритий пиріг з основою з розсипчастого пісочного тіста, та начинкою, политою солодкою вершковою сумішшю. Як наповнення кошика з тіста використовують рикотту - винахід італійських сироварів. Також до неї додають жирну сметану. Ягоди для пирога можуть бути будь-якими, але найкраще підходять полуниця, малина або стигла лохина.  Головне, щоб їх було багато! Заморожені ягоди теж підійдуть, але їх слід попередньо розморозити, склавши в сито або друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Пиріг з рікотою та ягодами

Картопля айдахо, смажена на сковороді, чудова альтернатива класичному запеченому варіанту. Цей рецепт підійде тим, хто, наприклад, не має духовки. Загальна технологія приготування тут та сама: картопля ріжуть акуратними часточками і присмачують олією. Ось тільки кладуть не на лист, а в сковороду. А для того, щоб часточки вийшли наче запечені, застосовують один маленький секрет: сковороду накривають кришкою. Це дозволяє картоплі спочатку приготуватися зсередини. Потім кришку прибирають, часточки підсмажують і вуаля - страва готова! Дотримуйтесь нашого покрокового рецепту, і у вас обов'язково все вийде.

Картопля айдахо, смажена на сковороді

Українська

Відкрийте для себе дивовижну страву, яка поєднує в собі ніжність кабачків та соковитість м'ясного фаршу, запечених під золотистою сирною скоринкою. Ці апетитні «гнізда» стануть справжньою окрасою вашого столу та потішать усіх своїм вишуканим смаком. Ідеально підходять як для сімейного обіду, так і для прийому гостей!

Гнізда з кабачків з фаршем

Абрикоси в клярі з тіста з соусом з манго - нестандартне поєднання, яке порадує поціновувачів оригінальних десертів. Не говоритимемо, що рецепт цього солодкого шедевра зовсім простий: трохи попрацювати вам доведеться. Але результат обов'язково виправдає очікування. Смажені в клярі абрикоси, попередньо мариновані в апельсиновому соку з корицею, диво як гарні! Технологія приготування десерту передбачає обсмажування фруктів у фритюрі, інакше кляр не вийде хрустким. Але це ще не все. Потрібен завершальний акорд – манговий соус. Він надасть ароматним абрикосам додаткову насолоду і водночас свіжість, створюючи цікавий контраст у смаку. Ось тепер можна зібратися всім за чайним столом та насолодитися чудовими плодами. У тому числі і вашої праці.

Абрикоси в клярі з тіста з соусом з манго

Росіянка

Відкрийте для себе дивовижний смак фаршированих печериць з ароматним рисом! Ця страва — ідеальне поєднання ніжних грибів, соковитого болгарського перцю, хрусткого бекону та сиру, що тане. Простий у приготуванні, але неймовірно апетитний рецепт стане зіркою вашого обіду чи вечері. Подаруйте собі та своїм близьким незабутню гастрономічну насолоду!

Фаршировані рисом печериці

Сирні коржі – ідеальна страва, яку можна подати на сніданок. Готують їх на звичайній сковороді, і це дуже швидко. Такі коржики іноді ще називають ледачими хачапурі. Тому що сир, спеції та зелень тут замішуються відразу в тісто. Зазвичай сирні коржі готують на сметані або кефірі, але якщо ви хочете знизити калорійність сніданку, візьміть знежирене молоко. А якщо пшеничне борошно замінити рисовим або гречаним, то такий сирний коржик підійде і прихильникам ПП (правильного харчування). Сирний коржик, поданий на сніданок, зарядить вас енергією на цілий день. А наш покроковий рецепт з фото допоможе вам зробити правильно.

Сирні коржі на сніданок

Фаршировані печериці в духовці - дуже гарна страва, яка чудово підходить для святкового столу. Адже печериці — ідеальні гриби для фарширування та запікання у духовці. Вони чудово поєднуються з різними видами начинок: м'ясною, овочевою, сирною. Їхні капелюшки - вже фактично готові їстівні кошики з тонким смаком, який відтінить, але не переб'є аромат начинки. У цьому рецепті ми пропонуємо використовувати класичне та безпрограшне поєднання грибів з шинкою та сиром. А акцент у вигляді перепелиного яйця зробить страву не лише яскравою, а й ситною.

Фаршировані печериці в духовці

Пампушки на дріжджах — чудові ласощі родом із дитинства. Вони виходять ідеальними - неймовірно «пухнастими», ніжними та повітряними, все завдяки дріжджовому тесту. Смажться пампушки в глибокій сковороді або сотейнику з великою кількістю олії, тобто у фритюрі. Тому що у кожної пристойної пампушки обов'язково має бути хрумка скоринка. Чим же пампушки відрізняються від звичайних пончиків, запитаєте ви. У принципі – лише назвою. Просто пампушками цю випічку називають мешканці Санкт-Петербурга, які завжди покажуть вам найкращі пишкові північної столиці. А, можливо, і рецептом поділяться. Як ми з вами.

Млинці

Підкатегорії