Млинці на дріжджах

Млинці на кефірі

Млинці на воді

Млинці пироги

Млинці з солодкою начинкою

Млинці

Млинці з припеком

Гречані млинці

Млинці з несолодкою начинкою

Фаршировані млинці

Французькі млинці

Тонкі млинці

Млинці без дріжджів

Млинці на молоці

Млинці та млинці - мучна страва, що готується з рідкого тесту, випікається на розпеченій сковороді; зазвичай має круглу форму. Млинці, можливо, були першою стравою, яку почали готувати з муки. Рецепти млинців зустрічаються практично у всіх народів: російські млинці, французькі млинці (crêpes), палачинки, англійські pancakes, індійська доса, ефіопська інджера та інші.

Пиріг з безе та ягодами за всіма статтями не поступається десерту з найкращих кондитерських! У ньому чудово все - від нижнього хрусткого коржа, приготовленого з розсипчастого пісочного тіста, до меренги, що тане в роті, доповнює своєю крихкою текстурою свіжі ягоди. Щоб білкова маса перетворилася на правильну меренг, необхідно виконати кілька простих умов. По-перше, якнайакуратніше відокремте білки від жовтків - крапля жовтка, що потрапила в миску з білками, може звести ваші зусилля до нуля. А по-друге, доводьте пиріг до готовності при температурі не вище 150℃, щоб меренга встигла пропікатися усередині, не надто підрум'янившись зверху.

Пиріг з ягодами та безе зверху

Якщо ви любите морепродукти в принципі, то креветки в вершковому соусі вам неодмінно припадуть до смаку. І взагалі ця страва є за що щиро полюбити! По-перше, звичайно, за смак насичений, але вишуканий. По-друге, — за аромат: пряна зелень та куркума роблять свою справу. Зрештою, не можна не відзначити швидкість приготування креветок у вершковому соусі: на весь процес у вас піде не більше п'ятнадцяти хвилин. Погодьтеся: скуштувати таку чудову страву точно варто, особливо якщо під рукою є хороший перевірений рецепт.

Креветки в вершковому соусі

Кіши, традиційні відкриті пироги, які вигадали у Франції (і давно печуть у всьому світі) роблять на несолодкому пісочному або рубаному тесті. Якщо у вас є час – освойте його. А якщо ні – просто купіть смачного тандирного лаваша.

Швидкий літній киш із зеленню, на лаваші

Українська

Відкрийте для себе чари смаку з цими ніжними млинцями, наповненими танучим шоколадом! Цей рецепт перетворить звичайний сніданок або полуденок на справжнє свято. Простота приготування та неймовірний результат роблять його ідеальним вибором для тих, хто цінує затишок та солодкі моменти. Подаруйте собі та своїм близьким незабутнє задоволення з кожним шматочком цих ароматних млинців.

Млинці з шоколадом

Манник на молоці – дуже смачний, повітряний і ніжний пиріг, який обов'язково сподобається вашим дітям. Класичний манник випікають лише з манною крупою, без додавання борошна. Від цього він набуває своєрідної розсипчастої текстури! Рецепт манника дуже простий, а інгредієнти для випікання знайдуться у кожному будинку. Єдина складність, яка на вас чекає - утриматися і не відрізати від нього шматочок доти, поки він повністю він охолоне. Адже вся повнота смаку розкривається лише у холодному маннику. Тому якщо ви плануєте подати цю страву на сніданок, випікайте її з вечора. Посипте манник цукровою пудрою та подавайте зі сметаною або прикрасьте свіжими ягодами чи консервованими фруктами.

Класичний манник на молоці

Оладки на кефірі, мабуть, найкраще, що гарна мати може запропонувати на сніданок своєму сонному чаду в будні. Така страва не тільки забезпечить запасом енергії, а й подарує чудовий настрій, що, погодьтеся, важливо. А там, дивишся, і хороші оцінки в школі не забаряться! Та й для мами оладки на кефірі - справжня знахідка: готуються вони просто і досить швидко (час відпочинку тесту можна скоротити, якщо використовувати не холодний, а теплий кефір). До речі, якщо хочете, зменшіть кількість цукру в тесті до символічної чайної ложки: тоді оладки можна подати не тільки із солодкими наповнювачами, а й, наприклад, із плавленим сиром або печінковим паштетом.

Оладки на кефірі

Рис з тушонкою на сковороді - це проста і ситна страва, яку можна приготувати буквально за 20-30 хвилин. Іноді його навіть називають лінивим пловом, і хоча технологія приготування тут інша, рис з тушонкою виходить дуже смачним і ароматним за рахунок великої кількості м'ясного соку, яким просочується крупа. Для цього страви найкраще підійде рис із низьким вмістом крохмалю. Намагайтеся вибрати той, на упаковці якого є позначка для плову. З ним ваша страва точно вийде розсипчастою.

Рис із тушкованкою на сковорідці

Росіянка

Відкрийте для себе дивовижний смак рулетів з оселедцем та цибулею! Ця страва — ідеальне поєднання ніжного філе оселедця, ароматного цибулі та свіжого кропу, загорнутих у найтонші млинці. Ви можете використати млинці, що залишилися від сніданку, або приготувати їх спеціально за нашим рецептом. Головне — не робіть млинці занадто солодкими. Для ідеальної текстури начинки подрібніть усі компоненти до стану пасти. Це не тільки покращить смак, але й надасть рулетам вишуканого вигляду в розрізі. Подавайте охолодженими, прикрасивши маслинами, та насолоджуйтесь цією чудовою закускою!

Ролики з оселедцем та цибулею

Пиріг з повидлом у духовці – мабуть, немає нічого кращого до склянки молока або гарячого чаю. Навіть тих, хто на дієті, він здатний збити з правильного шляху. Рецептів випічки вигадали величезну кількість. Пекуть пишні дріжджові, ніжні сметанні, повітряні листкові. Ми ж цього разу пропонуємо приготувати улюблений з дитинства пиріг із пісочного тіста з крихтою. Згадайте, вам напевно його неодноразово готувала мама чи бабуся. Тільки використовуйте для випікання якісне вершкове масло. Чи не маргарин! До нього додають рослинні олії, які призведуть до того, що пиріг підгорить і не триматиме форму. Повидло можна додавати будь-яке. У рецепті готують з яблучним, але також дуже смачно виходить із вишневим, тому що воно має приємну кислинку. Подавати пиріг можна, посипавши цукровою пудрою.

Пиріг з повидлом в духовці

Домашні енергетичні батончики без цукру від Юлії Іванової, директора Академії шоколаду Росії (Москва) - справжній порятунок для любителів солодкого, які намагаються не вживати рафінований цукор. Ці батончики забезпечать вас енергією і поповнять запас сил надовго за рахунок сухофруктів, горіхів, темного шоколаду і меду, що входять до їх складу. У рецепті розповімо, як зробити такі енергетичні батончики в домашніх умовах. Виявляється, це зовсім не складно. Такі батончики зручно взяти із собою для швидкого перекушування в дорозі, на роботі чи навчанні.

Млинці

Підкатегорії