Млинці на дріжджах

Млинці на кефірі

Млинці на воді

Млинці пироги

Млинці з солодкою начинкою

Млинці

Млинці з припеком

Гречані млинці

Млинці з несолодкою начинкою

Фаршировані млинці

Французькі млинці

Тонкі млинці

Млинці без дріжджів

Млинці на молоці

Млинці та млинці - мучна страва, що готується з рідкого тесту, випікається на розпеченій сковороді; зазвичай має круглу форму. Млинці, можливо, були першою стравою, яку почали готувати з муки. Рецепти млинців зустрічаються практично у всіх народів: російські млинці, французькі млинці (crêpes), палачинки, англійські pancakes, індійська доса, ефіопська інджера та інші.

Ледачі хачапурі готувати швидко і просто. А на смак вони анітрохи не гірші за звичайні: такі ж вершкові з великою кількістю сиру. Коржики отримали назву «ледачі», оскільки принцип приготування страви справді дуже простий: всі інгредієнти змішуються, а потім хачапурі або випікають у духовці, або, як у нашому рецепті, смажать на сковороді. Основним інгредієнтом був і залишається сир. Ми готуватимемо наші коржики на основі адигейського сиру. А ви можете додавати сулугуні чи бринзу. Тісто ми змішаємо на молоці, хоча його також роблять на кефірі та сметані. А ще – додамо картопляне пюре. Воно надасть страві ніжного смаку і зробить його ще більш ситним. Такі хачапурі можна приготувати на сніданок, на обід, або взяти з собою на пікнік.

Ліниві хачапурі на молоці

Українська

Млинці з м'яким вершковим сиром та червоною ікрою стануть справжньою окрасою будь-якого столу. Це чудова ідея для фуршетів та свят. Готувати закуску нескладно, а результат безперечно порадує вас і ваших близьких! Тісто для млинців можна зробити за будь-яким рецептом. Я приготувала тонкі млинці на кефірі з кропом, вони виходять ніжними та рум'яними. Для рецепта можна використовувати ікру червоної риби, мойви, щуки чи тріски.

Равлики з млинців із вершковим сиром та червоною ікрою

Оригінальні, дуже смачні, пісні, без яєць на сніданок! В основі марокканських млинців з манкою з дірочками дріжджове тісто, внаслідок чого вони виходять ажурними. Відмінна їх риса - бліда верхня сторона, оскільки вони дбають тільки з однієї. Подавайте млинці з медом, сметаною, варенням.

Марокканські млинці з манкою з дірочками

Старовинні, особливі, м'які, не рвуться, підходять для начинки! Млинці на кулеші з пшона виходять рум'яні, повітряні та неймовірно смачні. Якщо у вас залишилося трохи солодкої чи солоної пшоняної каші, можна зробити з неї такі чудові млинці. Цілком можливо, що для багатьох страва стане відкриттям.

Млинці на кулеші з пшона

Смачна намазка для бутербродів, на млинці та оладки (можна на кето)

Намазка Форшмак

Млинці на російській кухні можна готувати практично до будь-яких свят, та й у повсякденному раціоні вони завжди до столу.

Млинці на яйцях та молоці

Домашнє розсипчасте хмиз на молоці – улюблені ласощі дітей та дорослих. Для того, щоб замісити правильне тісто, вам знадобиться пшеничне борошно, молоко, розтоплене вершкове масло та яйця. Розпушувач і ром зроблять тісто особливо хрустким і легким, а як прикраса готового десерту посипте хмиз цукровою пудрою - для цього використовуйте ситечко з дрібними отворами. Постарайтеся не підсипати на робочу поверхню дуже багато борошна - потрапляючи в сковорідку з олією, борошно починає горіти і ваша кухня наповниться чадом. Найзручніше розкочувати тісто на аркуші паперу для випічки, до якого воно не прилипне - тоді вже точно в олію не потрапить нічого зайвого.

Домашній розсипчастий хмиз на молоці

Млинці на опарі — справжня класика жанру: саме так їх готували наші бабусі та прабабусі, особливо якщо йшлося про якусь важливу нагоду. Він міг бути радісним (Масляна) або сумним (поминки), але в будь-якому випадку на столі мала бути гірка саме таких млинців, пишних, з гарними дірочками. Тісто готується довго та урочисто: спочатку замішують опару, якій необхідно дати піднятися, потім додають молоко, борошно та інші інгредієнти, крім яєчних білків. Після чого йде процес тривалої вистоювання, протягом якої масу, що піднялася, кілька разів опускають. Нарешті, в тісто кладуть збиті білки, знову залишають на годину і починають пекти млинці. Бажаєте спробувати приготувати такі? Наш рецепт вам на допомогу!

Млинці на опарі

Наймодніша нині в обох столицях грузинська страва! І популярність його легко зрозуміла: молода баранина нудиться в білому вині з ткемалі і цілим оберемком пряних трав. Виходить неймовірно ароматний соус та найніжніше м'ясо!

Чакапулі

Пісні млинці на мінеральній воді готуються дуже швидко і просто: до складу тесту входять лише 5 інгредієнтів, включаючи сіль та цукор. І якщо ви досі вважали, що без яєць нічого не може вийти, наш рецепт повністю спростує цю поширену оману. Отже, змішуємо мінералку, сіль та цукор, додаємо олію, борошно і… починаємо смажити! Ну а наскільки швидко ці чарівні тонкі млинці потраплять на стіл, залежить тільки від вашої кулінарної вправності. І чим частіше ви практикуватиметеся, тим краще! Хороший перевірений рецепт млинців на мінеральній воді додається.

Млинці

Підкатегорії