Страви з картоплі

Страви з цвітної капусти

Молоді овочі

Страви з помідорів

Баклажани

Овочеве рагу

Страви з гарбуза

Рецепти зі шпинатом

Топінамбур

Окра, бамія

Страви з броколі

Коренеплоди

Страви з авокадо

Капуста качанна

Фаршировані овочі

Солодкий перець

Салати на зиму

Цибуля-порей

Страви з огірків

Страви з фенхелем

Цукіні

Страви з кольрабі

Рецепти з моркви

Рецепти з цикорієм

Смажені овочі

Запечені овочі

Виноградне листя

Брюссельська капуста

Овочевий суп

Страви з овочів, багаті на вітаміни і мінеральні речовини, – важлива і необхідна частина нашого раціону. Це смачні овочеві салати, різноманітні рагу та стільники, запечені овочі, супи, зимові заготівлі, легкі закуски, навіть варення – всього не перерахувати.

Рецепти овочевих страв

Українська

Запечена молода картопля з часником та зеленню

🥔 Запечена молода картопля з часником та зеленню

Ароматний, ніжний та бархатистий гарбузовий суп-пюре має насичений і приємний смак. Ця страва сподобається і дітям, і дорослим. Суп-пюре з гарбуза на курячому бульйоні за цим рецептом дуже ароматний, ситний, із пікантним смаком – це просто гастрономічне свято. Раджу якнайшвидше приготувати цю ароматну страву, поки в продажу є яскраві солодкі гарбузи. Чудовим доповненням стануть хрумкі грінки зі спеціями та часником.

Гарбузовий суп-пюре з вершками на курячому бульйоні

Салат «Дамська примха» судячи з назви, створена спеціально для жінок. Все тому, що в ньому багато овочів та зелені. Основа цієї легкої страви – помідори з моцарелою. Класичне поєднання, яке так подобається представницям прекрасної статі. Особливою прикрасою салату стане песто соус, приготований в домашніх умовах. Звичайно, соус можна використовувати покупним. Це дуже скоротить час приготування страви. Але ми рекомендуємо вам приготувати його самостійно. Це нескладно, а результат вас дуже потішить. Такий салат гарний не лише у повсякденному житті. На святковому столі він теж виглядатиме доречно.

Салат «Дамська примха»

Чи готували ви колись пиріжки із солоними огірками? Якщо ні, рекомендуємо перевірити у справі наш докладний покроковий рецепт. Тісто - звичайне дріжджове, яке, втім, готується не надто довго. А ось начинка заслуговує на особливу увагу. До її складу входить цибуля, яка спочатку обсмажується, а потім тушкується із солоними огірками. Зрозуміло, що вони смачніші, то краще буде результат. Можна додати трохи нарізаної шинки. Потім робимо пиріжки, випікаємо в духовці і... набуваємо нового гастрономічного досвіду, на наш погляд, дуже цікавого!

Пиріжки з солоними огірками

Втручання броколі робить звичайну запіканку вишуканою та кориснішою стравою. Зелені пагони броколі не потребують тривалої обробки перед готуванням, добре поєднуються з багатьма продуктами, у тому числі овочами. Яйця та вершки длобують запенканке ніжності і допомагають їй тримати форму.

Запіканка з броколі

Манти з м'ясом та гарбузом – автентична страва узбецької кухні. Поєднання м'яса та соковитого гарбуза смачне саме по собі. Але у варіанті з мантами гарбуз ще й зменшує калорійність готової страви. А це важливо для всіх, хто стежить за своєю вагою. Щоб манти мали гармонійний та збалансований смак, готуйте їх за нашим покроковим рецептом. Якщо у вас немає спеціального пристрою, зробіть цю страву в пароварці. Вона не має такої кількості ярусів, як у мантоварці, але й того, що є, буде цілком достатньо, щоб приготувати невелику кількість мантів.

Манти з м'ясом і гарбузом

Новорічні свята закінчилися, залишивши деяким кілька зайвих кілограмів. Пропоную смачний салат з броколі, який містить мало калорій, але багато корисних речовин та мікроелементів. Салат з пікантною заправкою, яка додасть смаку броколі. Готується салат дуже просто, а виходить незвичайно смачним!

Салат із броколі з часниковими чипсами

Турецька

Баклажани у фарші з сиром - вишукана та поживна страва. Вона ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу. У класичному варіанті баклажани зазвичай фарширують м'ясом і запікають. Однак у нашому незвичайному рецепті турецької кухні все навпаки: запечені баклажани фарширують фетою і загортають у м'ясний фарш. Страва потребує часу, але результат виходить чудовим. Баклажани, завдяки своїй ніжній текстурі, прекрасно вбирають соки й аромати м'яса, а сир надає страві додаткової соковитості.

Баклажани в фарші із сиром

Не знаєте, що приготувати на вечерю? Рецепт картоплі, запеченої з мисливськими ковбасками, помідорами та болгарським перцем стане у нагоді. Страва готується швидко і просто, виходить смачною, ситною та соковитою. Що вже казати про аромат, від якого слинки течуть! Мисливські ковбаски надають овочам особливий «димний» аромат, а розплавлений твердий сир додає пікантну вершкову нотку!

Картопля запечена з мисливськими ковбасками у духовці

Давайте приготуємо оригінальну закуску – баклажани по-корейськи з болгарським перцем та цибулею. Мариновані овочі відмінно доповнять запечену курку, рибу на грилі, соковитий шашлик або улюблений гарнір. Баклажани просочуються маринадом і стають неймовірно смачними, ароматними та пікантними. Для шанувальників гострого в закуску можна додати дрібно порізаний перець чилі. Мариновані баклажани по-корейськи можна приготувати заздалегідь і зберігати у холодильнику протягом кількох тижнів.

Рецепти овочевих страв

Підкатегорії