Страви з картоплі

Страви з цвітної капусти

Молоді овочі

Страви з помідорів

Баклажани

Овочеве рагу

Страви з гарбуза

Рецепти зі шпинатом

Топінамбур

Окра, бамія

Страви з броколі

Коренеплоди

Страви з авокадо

Капуста качанна

Фаршировані овочі

Солодкий перець

Салати на зиму

Цибуля-порей

Страви з огірків

Страви з фенхелем

Цукіні

Страви з кольрабі

Рецепти з моркви

Рецепти з цикорієм

Смажені овочі

Запечені овочі

Виноградне листя

Брюссельська капуста

Овочевий суп

Страви з овочів, багаті на вітаміни і мінеральні речовини, – важлива і необхідна частина нашого раціону. Це смачні овочеві салати, різноманітні рагу та стільники, запечені овочі, супи, зимові заготівлі, легкі закуски, навіть варення – всього не перерахувати.

Рецепти овочевих страв

Французька

Приготуйте на обід неймовірно смачний та ароматний кабачковий суп-пюре. Його ніжний вершковий смак і кремова консистенція обов'язково порадує вас та ваших близьких. Бархатистий суп-пюре з кабачків із вершками чудово підходить для дитячого та дієтичного харчування. Подавайте його з часниковими грінками, сухариками або скибочками свіжого багету. Рецепт простий і швидкий в приготуванні, він чудово урізноманітнить повсякденне меню.

Суп-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні

Корейська

Сьогодні я розповім вам швидкий і простий рецепт приготування моркви по-корейськи. Закуска виходить дуже соковитою, ароматною і в міру гострою. Кількість спецій та часнику можна регулювати на свій смак. Коріандр надає закусці характерного горіхово-пряного відтінку, а паприка – легкий аромат копченостей. Додатковими інгредієнтами для моркви по-корейськи виступають цукор та яблучний оцет, які надають овочам легку кисло-солодку нотку. Апетитну моркву по-корейськи можна подавати як холодну закуску або використовувати для приготування салатів, рулетів та інших страв.

Гостра морква по-корейськи

Українська

Приготуйте ніжну, ароматну та дуже апетитну страву для любителів овочів. Котлети з цвітної капусти виходять дуже смачними та соковитими. Їх можна подавати як гарнір або самостійну страву. Відмінним доповненням стане гострий кетчуп або сметанний соус із зеленню та часником. Для приготування котлет можна використовувати як свіжу, так і заморожену цвітну капусту, тому рецепт можна готувати цілий рік.

Котлети із цвітної капусти з твердим сиром

Дайкон або біла редька - це унікальний і дуже популярний овоч родом із Японії, який містить велику кількість вітамінів та корисних речовин. Приготуємо з нього легкий, свіжий, соковитий та дуже корисний салат. Страва виходить яскравою та пікантною, вона чудово доповнить повсякденну вечерю. Кількість будь-якого компонента можна збільшити або зменшити за власним бажанням. Для заправки можна використовувати натуральний йогурт без добавок, сметану чи домашній майонез. Такий салат готується швидко і просто, обов'язково спробуйте!

Салат із дайкона з морквою та яйцями

Пряний слабосолений оселедець відмінно поєднується з картоплею і буряком. Давайте приготуємо з цих інгредієнтів смачну та ефектну закуску. Вона стане чудовою альтернативою «Оселедцю під шубою». Солодка червона цибуля та французька гірчиця чудово доповнюють закуску, надаючи їй пікантної нотки. Апетитні канапе чудово підійдуть для святкового столу. Гості гідно оцінять оригінальне оформлення та приголомшливий смак закуски. Щоб ця страва вийшла максимально смачною, спробуйте засолити оселедець самостійно, це зовсім не складно. Детальний рецепт ви знайдете на сайті!

Закуска з буряка та оселедця на кружечках запеченої картоплі

Навіть найпростішу картоплю можна зробити неймовірно ароматною та смачною. Картопля-гармошка, запечена з копченим салом і часником, виходить дуже соковитою і ситною, із запахом диму завдяки копченостям. У процесі випікання овочі просочуються жиром від сала і виходять дуже м'якими та ніжними всередині з хрусткою скоринкою зовні. Часник та спеції надають запеченій картоплі приголомшливий аромат. Ця проста безпрограшна страва чудово підійде і для святкового столу, і для повсякденного меню!

Картопля з копченим салом і часником запечена в духовці!

Існує безліч рецептів приготування квашеної капусти. Сьогодні я пропоную приготувати квашену капусту у власному соку без додавання розсолу. Вже через 3-4 дні можна буде насолоджуватися її неперевершеним смаком. Квашена капуста за цим простим і перевіреним рецептом завжди виходить хрумкою, соковитою та корисною. Її можна вживати не тільки як самостійну страву, але й додавати в салати та використовувати як гарнір. Квашена капуста добре зберігається і з часом не втрачає своїх корисних властивостей.

Капуста, квашена у власному соку

Готуємо смачну та ситну вечерю з доступних інгредієнтів. Плюс цього рецепта в тому, що у вас одночасно буде готова і курка, і овочевий гарнір до неї. Курячі гомілки з капустою, запечені в духовці в рукаві, неймовірно соковиті, ніжні та ароматні. У процесі приготування овочі просочуються соком від курки та виходять особливо смачними. Необхідно лише замаринувати курячі ніжки (це можна зробити заздалегідь), підготувати овочі, помістити всі інгредієнти в рукав і відправити в духовку. Вже через 50 хвилин у вас буде готова смачна, корисна та поживна вечеря для всієї родини. Швидко, зручно та смачно, обов'язково спробуйте!

Курячі гомілки з капустою в духовці в рукаві

Сьогодні в меню картопляні млинці на молоці – дуже смачні, ніжні та тонкі. Рецепт простий, бюджетний та перевірений неодноразово. Млинці виходять м'якими, еластичними, легко перевертаються і не рвуться. Зовні і за смаком відразу і не відрізниш картопляні млинці від класичних виробів, але ці виходять набагато ароматнішими і смачнішими. Подавати картопляні млинці краще відразу після приготування зі сметаною або часниковим соусом. Обов'язкове спробуйте!

Картопляні млинці на молоці

Приготуємо смачний вітамінний салат, який допоможе поповнити запас корисних речовин в організмі. Цей рецепт відмінно підійде для пісного, дієтичного чи вегетаріанського меню. Салат з червонокачанної капусти з яблуком і консервованою кукурудзою виходить дуже соковитим, яскравим і хрустким. Заправка з лимонного соку, яблучного оцту та олії надає страві пікантних ноток. Це один із тих рецептів, які готуються за 10 хвилин і ідеально підходять для швидкого та легкого перекусу. Спробуйте приготувати цей апетитний салат, і він, напевно, стане частим гостем на вашому столі!

Рецепти овочевих страв

Підкатегорії