Страви з картоплі

Баклажани

Овочеве рагу

Топінамбур

Страви з авокадо

Капуста качанна

Солодкий перець

Цибуля-порей

Страви з кольрабі

Рецепти з моркви

Запечені овочі

Овочевий суп

Страви з цвітної капусти

Молоді овочі

Страви з помідорів

Страви з гарбуза

Рецепти зі шпинатом

Окра, бамія

Страви з броколі

Коренеплоди

Фаршировані овочі

Салати на зиму

Страви з огірків

Страви з фенхелем

Цукіні

Рецепти з цикорієм

Смажені овочі

Виноградне листя

Брюссельська капуста

Страви з овочів, багаті на вітаміни і мінеральні речовини, – важлива і необхідна частина нашого раціону. Це смачні овочеві салати, різноманітні рагу та стільники, запечені овочі, супи, зимові заготівлі, легкі закуски, навіть варення – всього не перерахувати.

Рецепти овочевих страв

Чи готували ви колись пиріжки із солоними огірками? Якщо ні, рекомендуємо перевірити у справі наш докладний покроковий рецепт. Тісто - звичайне дріжджове, яке, втім, готується не надто довго. А ось начинка заслуговує на особливу увагу. До її складу входить цибуля, яка спочатку обсмажується, а потім тушкується із солоними огірками. Зрозуміло, що вони смачніші, то краще буде результат. Можна додати трохи нарізаної шинки. Потім робимо пиріжки, випікаємо в духовці і... набуваємо нового гастрономічного досвіду, на наш погляд, дуже цікавого!

Пиріжки з солоними огірками

Салат «Дамська примха» судячи з назви, створена спеціально для жінок. Все тому, що в ньому багато овочів та зелені. Основа цієї легкої страви – помідори з моцарелою. Класичне поєднання, яке так подобається представницям прекрасної статі. Особливою прикрасою салату стане песто соус, приготований в домашніх умовах. Звичайно, соус можна використовувати покупним. Це дуже скоротить час приготування страви. Але ми рекомендуємо вам приготувати його самостійно. Це нескладно, а результат вас дуже потішить. Такий салат гарний не лише у повсякденному житті. На святковому столі він теж виглядатиме доречно.

Салат «Дамська примха»

Новорічні свята закінчилися, залишивши деяким кілька зайвих кілограмів. Пропоную смачний салат з броколі, який містить мало калорій, але багато корисних речовин та мікроелементів. Салат з пікантною заправкою, яка додасть смаку броколі. Готується салат дуже просто, а виходить незвичайно смачним!

Салат із броколі з часниковими чипсами

Українська

Хочеться чогось легкого та смачного на обід? Приготуйте овочевий суп із плавленим сиром на курячому бульйоні. Він порадує вас своїм ніжним вершковим смаком та неповторним ароматом. Велика кількість овочів робить цю першу страву неймовірно корисною та апетитною. Рецепт дуже простий і швидкий, він відмінно допоможе урізноманітнити повсякденне меню. Зручно використовувати готовий або заморожений про запас курячий бульйон, в цьому випадку приготування займе не більше 30 хвилин.

Овочевий суп із плавленим сиром на курячому бульйоні

Цвіклі – українська великодня закуска із буряків та хріну. Традиційно її подають до м'ясних страв на Великдень та Різдво. Гостра й ароматна закуска відмінно доповнює смак домашньої буженини, ковбаси, холодцю, запеченої качки чи курки. Готувати цвіклі швидко та легко, лише потрібно заздалегідь підготувати буряк. Овочі можна відварити до готовності чи запекти в фользі в духовці. Останній варіант мені подобається більше, запечені буряки виходять більш соковитими та корисними. Гостроту цвілі можна регулювати за своїм смаком, додаючи більшу чи меншу кількість пекучого хріну.

Цвіклі (буряк з хріном)

Турецька

Баклажани у фарші з сиром - вишукана та поживна страва. Вона ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу. У класичному варіанті баклажани зазвичай фарширують м'ясом і запікають. Однак у нашому незвичайному рецепті турецької кухні все навпаки: запечені баклажани фарширують фетою і загортають у м'ясний фарш. Страва потребує часу, але результат виходить чудовим. Баклажани, завдяки своїй ніжній текстурі, прекрасно вбирають соки й аромати м'яса, а сир надає страві додаткової соковитості.

Баклажани в фарші із сиром

Готуємо смачну та ситну вечерю з доступних інгредієнтів. Плюс цього рецепта в тому, що у вас одночасно буде готова і курка, і овочевий гарнір до неї. Курячі гомілки з капустою, запечені в духовці в рукаві, неймовірно соковиті, ніжні та ароматні. У процесі приготування овочі просочуються соком від курки та виходять особливо смачними. Необхідно лише замаринувати курячі ніжки (це можна зробити заздалегідь), підготувати овочі, помістити всі інгредієнти в рукав і відправити в духовку. Вже через 50 хвилин у вас буде готова смачна, корисна та поживна вечеря для всієї родини. Швидко, зручно та смачно, обов'язково спробуйте!

Курячі гомілки з капустою в духовці в рукаві

Сьогодні в меню картопляні млинці на молоці – дуже смачні, ніжні та тонкі. Рецепт простий, бюджетний та перевірений неодноразово. Млинці виходять м'якими, еластичними, легко перевертаються і не рвуться. Зовні і за смаком відразу і не відрізниш картопляні млинці від класичних виробів, але ці виходять набагато ароматнішими і смачнішими. Подавати картопляні млинці краще відразу після приготування зі сметаною або часниковим соусом. Обов'язкове спробуйте!

Картопляні млинці на молоці

Існує безліч рецептів приготування квашеної капусти. Сьогодні я пропоную приготувати квашену капусту у власному соку без додавання розсолу. Вже через 3-4 дні можна буде насолоджуватися її неперевершеним смаком. Квашена капуста за цим простим і перевіреним рецептом завжди виходить хрумкою, соковитою та корисною. Її можна вживати не тільки як самостійну страву, але й додавати в салати та використовувати як гарнір. Квашена капуста добре зберігається і з часом не втрачає своїх корисних властивостей.

Капуста, квашена у власному соку

Навіть найпростішу картоплю можна зробити неймовірно ароматною та смачною. Картопля-гармошка, запечена з копченим салом і часником, виходить дуже соковитою і ситною, із запахом диму завдяки копченостям. У процесі випікання овочі просочуються жиром від сала і виходять дуже м'якими та ніжними всередині з хрусткою скоринкою зовні. Часник та спеції надають запеченій картоплі приголомшливий аромат. Ця проста безпрограшна страва чудово підійде і для святкового столу, і для повсякденного меню!

Рецепти овочевих страв

Підкатегорії