Страви з картоплі

Баклажани

Овочеве рагу

Топінамбур

Страви з авокадо

Капуста качанна

Солодкий перець

Цибуля-порей

Страви з кольрабі

Рецепти з моркви

Запечені овочі

Овочевий суп

Страви з цвітної капусти

Молоді овочі

Страви з помідорів

Страви з гарбуза

Рецепти зі шпинатом

Окра, бамія

Страви з броколі

Коренеплоди

Фаршировані овочі

Салати на зиму

Страви з огірків

Страви з фенхелем

Цукіні

Рецепти з цикорієм

Смажені овочі

Виноградне листя

Брюссельська капуста

Страви з овочів, багаті на вітаміни і мінеральні речовини, – важлива і необхідна частина нашого раціону. Це смачні овочеві салати, різноманітні рагу та стільники, запечені овочі, супи, зимові заготівлі, легкі закуски, навіть варення – всього не перерахувати.

Рецепти овочевих страв

Українська

Приготуйте ніжну, ароматну та дуже апетитну страву для любителів овочів. Котлети з цвітної капусти виходять дуже смачними та соковитими. Їх можна подавати як гарнір або самостійну страву. Відмінним доповненням стане гострий кетчуп або сметанний соус із зеленню та часником. Для приготування котлет можна використовувати як свіжу, так і заморожену цвітну капусту, тому рецепт можна готувати цілий рік.

Котлети із цвітної капусти з твердим сиром

Салат «Дамська примха» судячи з назви, створена спеціально для жінок. Все тому, що в ньому багато овочів та зелені. Основа цієї легкої страви – помідори з моцарелою. Класичне поєднання, яке так подобається представницям прекрасної статі. Особливою прикрасою салату стане песто соус, приготований в домашніх умовах. Звичайно, соус можна використовувати покупним. Це дуже скоротить час приготування страви. Але ми рекомендуємо вам приготувати його самостійно. Це нескладно, а результат вас дуже потішить. Такий салат гарний не лише у повсякденному житті. На святковому столі він теж виглядатиме доречно.

Салат «Дамська примха»

Ароматний, ніжний та бархатистий гарбузовий суп-пюре має насичений і приємний смак. Ця страва сподобається і дітям, і дорослим. Суп-пюре з гарбуза на курячому бульйоні за цим рецептом дуже ароматний, ситний, із пікантним смаком – це просто гастрономічне свято. Раджу якнайшвидше приготувати цю ароматну страву, поки в продажу є яскраві солодкі гарбузи. Чудовим доповненням стануть хрумкі грінки зі спеціями та часником.

Гарбузовий суп-пюре з вершками на курячому бульйоні

Турецька

Баклажани у фарші з сиром - вишукана та поживна страва. Вона ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу. У класичному варіанті баклажани зазвичай фарширують м'ясом і запікають. Однак у нашому незвичайному рецепті турецької кухні все навпаки: запечені баклажани фарширують фетою і загортають у м'ясний фарш. Страва потребує часу, але результат виходить чудовим. Баклажани, завдяки своїй ніжній текстурі, прекрасно вбирають соки й аромати м'яса, а сир надає страві додаткової соковитості.

Баклажани в фарші із сиром

Дайкон або біла редька - це унікальний і дуже популярний овоч родом із Японії, який містить велику кількість вітамінів та корисних речовин. Приготуємо з нього легкий, свіжий, соковитий та дуже корисний салат. Страва виходить яскравою та пікантною, вона чудово доповнить повсякденну вечерю. Кількість будь-якого компонента можна збільшити або зменшити за власним бажанням. Для заправки можна використовувати натуральний йогурт без добавок, сметану чи домашній майонез. Такий салат готується швидко і просто, обов'язково спробуйте!

Салат із дайкона з морквою та яйцями

Пряний слабосолений оселедець відмінно поєднується з картоплею і буряком. Давайте приготуємо з цих інгредієнтів смачну та ефектну закуску. Вона стане чудовою альтернативою «Оселедцю під шубою». Солодка червона цибуля та французька гірчиця чудово доповнюють закуску, надаючи їй пікантної нотки. Апетитні канапе чудово підійдуть для святкового столу. Гості гідно оцінять оригінальне оформлення та приголомшливий смак закуски. Щоб ця страва вийшла максимально смачною, спробуйте засолити оселедець самостійно, це зовсім не складно. Детальний рецепт ви знайдете на сайті!

Закуска з буряка та оселедця на кружечках запеченої картоплі

Давайте приготуємо оригінальну закуску – баклажани по-корейськи з болгарським перцем та цибулею. Мариновані овочі відмінно доповнять запечену курку, рибу на грилі, соковитий шашлик або улюблений гарнір. Баклажани просочуються маринадом і стають неймовірно смачними, ароматними та пікантними. Для шанувальників гострого в закуску можна додати дрібно порізаний перець чилі. Мариновані баклажани по-корейськи можна приготувати заздалегідь і зберігати у холодильнику протягом кількох тижнів.

Баклажани по-корейськи з болгарським перцем та цибулею

Новорічні свята закінчилися, залишивши деяким кілька зайвих кілограмів. Пропоную смачний салат з броколі, який містить мало калорій, але багато корисних речовин та мікроелементів. Салат з пікантною заправкою, яка додасть смаку броколі. Готується салат дуже просто, а виходить незвичайно смачним!

Салат із броколі з часниковими чипсами

Приготуйте на зиму дуже смачні, ароматні та хрусткі мариновані кабачки. Цей рецепт не потребує стерилізації, тому приготування консервації не займає багато часу та сил. Апетитні кабачки за цим рецептом можна додавати у різні салати замість маринованих огірків. Свіжа зелень, часник та спеції роблять овочі пряними та пікантними. Для рецепта використовуйте свіжий 9% оцет, щоб консервація добре зберігалася протягом зими. Інгредієнти розраховані на 1 літрову банку.

Мариновані кабачки кружальцями на зиму

Турецький салат відрізняється свіжістю та простотою приготування, що робить його популярним вибором для літнього меню. Прохолодний, хрусткий і освіжаючий салат готують із маленьких молодих огірків і подають з йогуртовою заправкою з пряною м'ятою і кропом. Свіжа зелень надає страві неповторний аромат, а червона цибуля – солодку нотку з легкою гостринкою. Турецький салат добре поєднується зі стравами середземноморської кухні і пасує до курки та риби. Рекомендую готувати салат із огірків безпосередньо перед подачею на стіл.

Рецепти овочевих страв

Підкатегорії