Салати на зиму

Рецепти з цикорієм

Рецепти зі шпинатом

Овочевий суп

Капуста качанна

Топінамбур

Брюссельська капуста

Страви з кольрабі

Коренеплоди

Запечені овочі

Баклажани

Смажені овочі

Страви з авокадо

Молоді овочі

Фаршировані овочі

Цибуля-порей

Страви з картоплі

Окра, бамія

Страви з огірків

Страви з фенхелем

Овочеве рагу

Страви з броколі

Страви з цвітної капусти

Страви з помідорів

Рецепти з моркви

Страви з гарбуза

Виноградне листя

Цукіні

Солодкий перець

Страви з овочів, багаті на вітаміни і мінеральні речовини, – важлива і необхідна частина нашого раціону. Це смачні овочеві салати, різноманітні рагу та стільники, запечені овочі, супи, зимові заготівлі, легкі закуски, навіть варення – всього не перерахувати.

Рецепти овочевих страв

Птитім з овочами – прекрасна пісна вегетаріанська страва. Загадковий птитім - не що інше як паста з твердих сортів пшениці у формі маленьких пружних кульок. Ця ізраїльська паста швидко завойовує симпатії кухарів та кулінарів з усього світу, оскільки ідеально підходить для використання в салатах, супах та гарячих стравах, майже не втрачає форму та відмінно вбирає соуси. У нашому рецепті поєднуємо птитім із запеченими цукіні, червоною цибулею та свіжим листям молодого шпинату, заправляємо лимонним соком та оливковою олією.

Птітім з овочами

Грузинська

Приготуйте чудові хінкалі з пікантною начинкою з баклажанів! Ця страва грузинської кухні ідеально підійде для легкого обіду або вечері. Ніжні пельмені з соковитою начинкою, приправленою гострою аджикою, стануть справжнім відкриттям для поціновувачів вегетаріанських страв.

Хінкалі з гострими баклажанами

Сьогодні салат – важлива частина людського існування. А для діабетиків – неодмінний атрибут. Для жінок та чоловіків стежать за своєю фігурою. Кольоровий, теплий і неймовірно довго апетит, що зберігає під уздою, що зберігає зір - цей салат. Після нього абсолютно не хочеться солоденького і цукерок. Адже грубе волокно червонокачанної капусти створює в шлунку об'єм, запечений мускатний гарбуз обдаровує насолодою, а авокадо насичує природними маслами та горіховим присмаком. Для людей, що трепетно ​​прагнуть уникнути онкологію, дуже цінний. Бо червона капуста знижує ризик розвитку раку. Також м'яко очищує стінки судин.

Теплий салат з червоної капусти та гарбуза з авокадо

Cитне овочеве каррі з нуту готується за чотири прості кроки і вважається трьома з ваших п'яти на день

Каррі з помідорів і нуту

Росіянка

Пориньте у смак консервованого салату, що дивовижно схожий на фарширований перець, але без м'яса! Це ідеальна заготівля із солодкого перцю, цибулі, моркви та рису в ароматному томатному соусі. Вона стане чудовим гарніром до котлет, птиці, риби, або ж смачною холодною закускою. А ще на основі цих лінивих перців ви зможете приготувати наваристий суп або ситне рагу. Це по-справжньому універсальна заготівля, яка виручить вас холодною зимою. Із зазначених інгредієнтів виходить одна банка об'ємом 0,5 л.

Ліниві перці на зиму

Пікантні, ароматні та дивовижно смачні! Помідори фаршировані зеленню та часником швидкого приготування сподобаються всім. Це універсальна закуска, яку ви приготуєте протягом доби. Начинка з кропу зі спеціями робить її трохи гострою і неймовірно апетитною.

Помідори фаршировані зеленню та часником швидко

Українська

Пориньте у світ насичених смаків з нашим овочевим супом на курячому бульйоні! Легкий, але неймовірно багатий, прозорий як сльоза і яскравий як літній день, цей ароматний суп стане справжньою насолодою. Ми пропонуємо класичний набір овочів: картопля, морква, цвітна капуста, зелений горошок та цибуля-порей. А для тих, хто шукає нові відтінки, спробуйте замінити картоплю кабачком та солодким перцем. Секрет полягає у приготуванні ароматного курячого бульйону з курки зернового відкорму.


Наваристий овочевий суп на курячому бульйоні


Втомлена яловича лопатка за нашим рецептом має всі шанси увійти до списку ваших улюблених страв. &quot;Серьодянка&quot; (лопаткова частина називається у багатьох м'ясників саме так) - м'ясо, можна сказати, пісне, що ідеально підходить для відварювання, томлення і гасіння. У такого висівки дуже високі смакові якості та насичений аромат, які відмінно розкриваються саме при “повільному” приготуванні. І звичайно, перевагою такої страви є те, що її приготування не вимагає особливих зусиль, а поєднується м'яка яловичина з більшістю гарнірів.

Тушкована яловича лопатка

Відкрийте для себе неймовірно ніжний та корисний дієтичний гарбузовий суп-пюре, який зігріє вас у холодний день і подарує справжню насолоду. Цей суп, приготований із запеченого гарбуза, солодкого перцю та ароматного часнику, стане ідеальним вибором для тих, хто стежить за фігурою, але не готовий відмовлятися від яскравих смаків. Додавання кураги надає йому легкої солодкості та унікального східного акценту, а свіжа кінза завершує композицію, роблячи кожну ложку незабутньою. Дозвольте собі поринути у світ гармонії смаку та користі з цим чудовим супом!

Дієтичний гарбузовий суп-пюре

Азу по-татарськи з яловичини із солоними огірками – це одна з найвідоміших та найпопулярніших страв національної татарської кухні. Рецептів його приготування існує досить багато, проте обов'язковими інгредієнтами вважаються лише м'ясо, картопля, солоні огірки та томатна паста (або густий томатний соус). Цибулю, моркву, корінь петрушки чи солодкий перець кожен кулінар додає за власним бажанням. Що стосується яловичини, то найкраще підійде лопатка чи інша м'якоть із жирком. Огірки лише солоні, ніяких маринованих чи малосольних.

Рецепти овочевих страв

Підкатегорії