Заливне

Закуски до пива

Рулети з лаваша

Соління, квашення та сечення

Закуски на святковий новорічний стіл

Закуски до горілки

Закускою зазвичай називають першу страву обіду чи вечері. Оскільки основне призначення закуски – порушити апетит, вона не повинна бути надто ситною. Навіть якщо це гаряча закуска, порція має бути такого розміру, щоб вистачило сил на решту страв.

Закуски

Мариновані огірки хрусткі на зиму - чудова закуска поза сезоном, але в холодну пору вони будуть особливо доречними на столі. Що важливо, приготовані за цим рецептом огірочки в банках довго зберігають свої вітаміни, головним чином – важливий на момент застуд вітамін С. Закрити огірки просто. А найскладніше у маринуванні – власне, сам маринад. Його кількість треба розрахувати так, щоб вистачило на банки. Але вже дивіться по ситуації: не вистачить однієї порції, приготуйте ще. І розмір огірків, до речі, теж має значення у цій справі.

Мариновані огірки хрусткі на зиму

Подивіться, яке це диво — салат «Снігові кучугури з куркою та грибами». Він чудово виглядає на святковому столі та викличе повагу до кулінарної майстерності господині будинку. Оригінальне оформлення, прості інгредієнти, смачний зміст. Після порції такої страви гості будуть ситі, задоволені та попросять добавки. Справа в тому, що салат у Росії більше, ніж салат. Він давно відійшов від свого первісного значення закуски, що викликає апетит. У нас ця закуска – візитна картка свята. І прикрашає стіл, і викликає апетит, і насичує. Приготуйте святковий салат за цим простим рецептом – не пошкодуєте!

Салат Снігові замети з куркою та грибами

З кабачків виходить смачні закусочні рулети. Для цього потрібно порізати кабачок на тонкі &quot;стрічки&quot; - слайсами - і намазати різними начинками на основі сиру або вершкового сиру з яскравими добавками (зелень, в'ялені помідори, пряні овочі, спеції, гриби, смажений бекон і т д). У вас вийде чудова закуска, що підходить як для домашньої вечері, так і для святкового столу на велику компанію.

Рулетики з кабачків з різними начинками

Холодний ростбіф набагато смачніший, якщо його остудити у фользі, потім загорнути в пергамент і залишити в холодильнику на 12-24 год.

Холодний ростбіф з вирізки

&quot;Як насіння&quot; - такий вислів часто вживають, коли хочуть відзначити, як швидко з'їдається щось смачне і апетитне, наприклад, смажена мойва. Маленьких рибок, приготовлених у великій кількості олії, що шкворчить, і покритих апетитною скоринкою, багато не буває. Можна нічого більше не готувати для посиденьок з друзями і просто подати на стіл гірку золотистої мойви — хрусткої зовні та ніжної всередині. До пива - чудово. Ми пропонуємо найпростіший рецепт із мінімумом інгредієнтів. Навіть спецій ніяких не потрібно. Та й навіщо заглушувати ними приємний смак цієї корисної рибки! Хіба що часточка лимона не завадить, щоб видавити сік на запашну смажену мойву.

Смажена мойва

Росіянка

Приготуйте соковиті запечені помідори, фаршировані ароматним м'ясним фаршем! Ця страва ідеально підходить як для ситного обіду, так і для легкої вечері. Ви можете обрати фарш зі свинини та яловичини для більш насиченого смаку або курку/індичку для дієтичного варіанту. Додайте улюблені спеції, панірувальні сухарі, рис, сир або овочі, щоб надати страві індивідуальності. Запікаються помідори в духовці близько години, але якщо ви обсмажите фарш заздалегідь, час приготування скоротиться до 20 хвилин. Не забудьте посипати їх тертим сиром для неймовірної соковитості та золотистої скоринки!

Запечені помідори з м'ясним фаршем

Печінковий торт із курячої печінки за класичним рецептом – це страва-обманка. Виглядає як звичайний торт, а насправді це холодна закуска! Головним інгредієнтом коржів є куряча печінка, а прошаровані вони соковитою начинкою, що складається з моркви, кабачка, цибулі та петрушки, змішаних із майонезом. Ця страва неодмінно справить на ваших гостей найсприятливіше враження, тому ви сміливо можете приготувати її на Новий рік або на день народження - у ті свята, коли ми з особливою ретельністю продумуємо меню. Подають печінковий торт на початку гуляння як оригінальну закуску, а готують заздалегідь, зазвичай напередодні свята – за цей час торт встигає ущільнитися та стабілізуватися. Прикрасьте печінковий торт зеленню, кільцями червоної цибулі, стружками твердого сиру, оливками, помідорами чері або скибочками корнішонів, а на столі наріжте порційними шматками.

Печінковий торт з курячої печінки

Пориньте у світ вишуканих смаків із цими ніжними млинцями, наповненими слабосоленою сьомгою та вершковим сиром. Це ідеальна страва для святкового столу, яка потішить ваших гостей своєю легкістю та витонченістю. Приготуйте їх на Масницю або просто так, щоб побалувати себе та близьких.

Млинці із сьомгою та сиром

Українська

Відкрийте для себе вишукане заливне з білих грибів – ідеальну страву для святкового столу! Ця легка та освіжаюча страва, приготована з ароматних білих грибів, часнику та свіжої петрушки, стане справжньою окрасою будь-якого застілля. Подається з пікантним соусом на основі жовтка та гірчиці, який підкреслює ніжний смак грибів. Простота приготування та чудовий результат роблять цей рецепт незамінним для тих, хто цінує елегантність та смак у кожному шматочку.

Заливне з білих грибів

Якщо ви любите морепродукти в принципі, то креветки в вершковому соусі вам неодмінно припадуть до смаку. І взагалі ця страва є за що щиро полюбити! По-перше, звичайно, за смак насичений, але вишуканий. По-друге, — за аромат: пряна зелень та куркума роблять свою справу. Зрештою, не можна не відзначити швидкість приготування креветок у вершковому соусі: на весь процес у вас піде не більше п'ятнадцяти хвилин. Погодьтеся: скуштувати таку чудову страву точно варто, особливо якщо під рукою є хороший перевірений рецепт.

Закуски

Підкатегорії