お正月の祝宴料理

ビールのおつまみ

ゼリー

ウォッカのおつまみ

ラバシュのロール

ピクルス、発酵と漬け込み

前菜は通常、昼食や夕食の最初の料理と呼ばれます。前菜の主な目的は食欲をそそることなので、あまり満腹感を与えてはいけません。たとえそれが温かい前菜であっても、他の料理にも力が残るように分量は適度であるべきです。

おつまみ

ウクライナの


購入した塩漬け魚の品質に不安がある場合は、マリネのサバを作ってください。サバは驚くほど柔らかく、ピリッとしたとてもジューシーな仕上がりになります。サバ用のホットマリネは、酢を加えたもので、この酢が煮る際に魚の切り身をしっかりとさせ、崩れないようにします。結果として、わずか数時間で完全に食べられる状態の商品が手に入ります。家族のディナーやお祝いの食卓にぴったりの、このシンプルで非常に美味しいマリネの魚のレシピをお勧めします。香辛料の組み合わせは、お好みに応じて調整できます。

熱処理したマリネサバ

今日は自家製の調味シルクを美味しく作ります！軽く塩漬けされ、香り豊かで、青ネギと熱い茹でたジャガイモと一緒に、誰がこの美味しさに抵抗できますか？自家製の塩漬け魚は、市販のものよりもはるかに美味しいです。レシピはシンプルで、素早く、とても成功します。スパイスの組み合わせや魚の塩加減はお好みで調整できます。3日後にはシルクがうっすら塩味になり、4日目には塩味になります。

自家製スパイシーなニシンの塩漬け

ザワークラウトのレシピはたくさんあります。今日は、塩水を加えず、カブ自身のジュースで作る発酵キャベツの作り方をご紹介します。3〜4日もすれば、その比類のない味を楽しむことができます。このシンプルで実績のあるレシピで作る発酵キャベツは、常にシャキシャキとジューシーでおいしく仕上がります。前菜としてだけでなく、サラダに加えて付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。発酵キャベツは保存状態が良く、時間が経ってもその効能を失いません。

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