Млинці на дріжджах

Млинці на кефірі

Млинці на воді

Млинці пироги

Млинці з солодкою начинкою

Млинці

Млинці з припеком

Гречані млинці

Млинці з несолодкою начинкою

Фаршировані млинці

Французькі млинці

Тонкі млинці

Млинці без дріжджів

Млинці на молоці

Млинці та млинці - мучна страва, що готується з рідкого тесту, випікається на розпеченій сковороді; зазвичай має круглу форму. Млинці, можливо, були першою стравою, яку почали готувати з муки. Рецепти млинців зустрічаються практично у всіх народів: російські млинці, французькі млинці (crêpes), палачинки, англійські pancakes, індійська доса, ефіопська інджера та інші.

Простий у приготуванні пиріг із пісочного тіста з рибними консервами здивує своїм гармонійним смаком і у вас неодмінно запитуватимуть секрет його приготування. А секрет у поєднанні смаку тіста, в якому немає ні грама солі, та рибних консервів, які надають яскравості начинці. Щоб будь-які пироги та пиріжки були смачними, начинка має бути добре посолена. Рибні консерви добре виконують цю роль, начинка виділяється на тлі нейтрального тесту.

Пиріг із пісочного тіста з рибними консервами

Млинці на сухому молоці виручать у тому випадку, якщо раптом у холодильнику не було звичайного. Рецепт приготування складніше не стане, так що можете не сумніватися: все вийде просто чудово. Для початку потрібно «приготувати» молоко (як розвести сухе, ви дізнаєтеся з рецепту), а потім тісто замішується за класичною технологією з яйцем, цукром, сіллю і маслом. Що потім? Просто обсмажте млинці з двох сторін і подайте на стіл з варенням, сметаною, згущеним молоком або будь-яким іншим доповненням за смаком.

Млинці на сухому молоці

Паска в мікрохвильовій печі - швидке і зручне рішення для тих, хто хоче насолодитися смаком паски без довгих годин, проведених на кухні. Підійде цей рецепт і тим, хто не впевнений у своїй духовці. Мікрохвильова піч вас не підведе - ви можете приготувати чудовий ароматний і пишний десерт без будь-яких зусиль! Цей паску готують без дріжджів, тому підйом та вистоювання тесту не потрібні. І означає, що від замішування тіста до подачі головного пасхального частування на святковий стіл пройде не більше півгодини!

Паска в мікрохвильовці

Тришарові марійські млинці називаються коман мелена, що в перекладі, власне, і означає «шарові млинці». Це дивовижна страва, тому що готуються такі млинці у незвичайному складі та незвичайним способом. Спочатку робиться прісне тісто з двох видів борошна – житнього та пшеничного. Коржик розкочується на сухій сковороді і вирушає в піч. Цей етап називається «сушити млинець». Після підсушування млинці складають чаркою, далі на кожен млинець наноситься прошарок. Зазвичай для верств беруться різні крупи – манна, пшенична, вівсяна та кукурудзяна у вареному вигляді. Після запікання першого шару зверху наноситься другий, і млинець знову відправляють у грубку. У нашому рецепті ми використовували для млинців суміш пшеничного та вівсяного борошна, а як топінг – дрібні вівсяні пластівці зі сметаною. А за відсутністю справжньої печі пропонуємо використати духовку.

Тришарові Марійські млинці

Суфле сирне з хурмою без цукру

Рецепт пісочного пирога з сиром і ягодами гранично простий: розсипчасте тісто пісочне, ніжний сирний крем і свіжі соковиті ягоди. Те, що потрібно, щоб здивувати та порадувати несподіваних гостей. Ягоди вибирайте до смаку. Підійдуть будь-які. Поєднувати краще солодкі та кисло-солодкі плоди. Сир вибирайте натуральний та свіжий. Жирність не має значення. Краще взяти в пачках, він однорідніший за структурою. Тільки слідкуйте, щоб сир не був надто рідким. Або замініть його рикоттою. Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою листочками м'яти. Таку випічку не соромно подати на святковий стіл або з особливого випадку.

Пісочний пиріг з сиром і ягодами

Дріжджовий пиріг з чорницею – це класика російської кухні. Ми абсолютно переконані, що такий пиріг могли подавати до вечірнього чаю в будинку Ларіних чи пекти Обломову для легкого перекусу після денного сну. Основа пирога приготована з ніжного дріжджового тіста, а начинка складається з добірних ягід чорниці та сиру - разом вони складають чудовий тандем. У рецепті пирога дається покроковий опис, як приготувати тісто опарним способом. Це зовсім не так складно, як можна подумати - насправді спекти такий пиріг під силу кожному! Скоріше беріться за справу, поки сезон чорниці не пройшов!

Дріжджовий пиріг з чорницею

Стейк рибай на сковороді - страва, яка викликає дуже багато суперечок серед кухарів. Хтось солить та приправляє м'ясо до приготування, хтось після. Крім цього, сперечаються про ідеальну товщину стейку, адже він буває від 2 до 6 см. У нашому рецепті ми взяли стейк середньої товщини і радимо вам приправляти м'ясо до приготування. Так воно вийде смачніше. Що подавати до рибалки? Краще нічого, тому що ця частина яловичини призначена для насолоди смаком м'яса. Максимум на готовий стейк можна покласти шматочок вершкового масла|мастила|. А ось як гарнір, ідеально підійдуть запечена картопля або овочі на грилі.

Стейк рібай на сковороді

Сьомга з картоплею і цукіні на сковороді - гаряча страва, що підходить і для звичайного обіду, і для маленького домашнього свята або вихідних. Сьомга - риба дуже смачна і корисна, багата омега-3 жирними кислотами, які сприятливо впливають на все. Готувати сьомгу на сковороді просто: достатньо замаринувати її в спеціях, поки смажиться картопля, потім додати її до овочів. Риба буде готова швидше, ніж картопля і навіть ніжна цукіні. До речі, замість цукіні можна взяти кабачок. Краще молоденький — у такого шкірка тонша, і м'якоть не така щільна, як у великого зрілого овоча.

Лосось з картоплею та цукіні на сковороді

Росіянка

Пориньте у світ вишуканих смаків із цими ніжними млинцями, наповненими слабосоленою сьомгою та вершковим сиром. Це ідеальна страва для святкового столу, яка потішить ваших гостей своєю легкістю та витонченістю. Приготуйте їх на Масницю або просто так, щоб побалувати себе та близьких.

Млинці

Підкатегорії