Салати на зиму

Рецепти з цикорієм

Рецепти зі шпинатом

Овочевий суп

Капуста качанна

Топінамбур

Брюссельська капуста

Страви з кольрабі

Коренеплоди

Запечені овочі

Баклажани

Смажені овочі

Страви з авокадо

Молоді овочі

Фаршировані овочі

Цибуля-порей

Страви з картоплі

Окра, бамія

Страви з огірків

Страви з фенхелем

Овочеве рагу

Страви з броколі

Страви з цвітної капусти

Страви з помідорів

Рецепти з моркви

Страви з гарбуза

Виноградне листя

Цукіні

Солодкий перець

Страви з овочів, багаті на вітаміни і мінеральні речовини, – важлива і необхідна частина нашого раціону. Це смачні овочеві салати, різноманітні рагу та стільники, запечені овочі, супи, зимові заготівлі, легкі закуски, навіть варення – всього не перерахувати.

Рецепти овочевих страв

Супчик овочевий з курячою грудкою Грудку ріжемо на шматочки, відбиваємо і розводимо в холодній воді, розминаючи її. Після закипання додаємо овочі, варимо.

Овочевий супчик з курячою грудкою

Дуже простий рецепт смажених кальмарів зі свіжою зеленню та листовими овочами неймовірно хороший. Незвичайна азіатська заправка із соєвого соусу з часником, рослинною олією з додаванням устричного соусу додасть швидко приготовленим кальмаром яскравого аромату, а поєднання з прогрітим міксом пряних трав створить повне відчуття відпустки десь на спекотному узбережжі. Підсилить відчуття свіжий сік лайма, яким страву варто приправити при подачі.

Смажені кальмари з міксом з трав

Малинове варення без варіння – найкращий спосіб зберегти цінні вітаміни на зиму. Найпростіше ягоду просто заморозити. Але малина – примхлива. Вони втрачає свою насолоду і смак, стає терпкою. Сушена ягода найбільше підходить для заварювання чаю. А ось перетерта малина з цукром – ідеальний топінг для морозива та всякої домашньої випічки, а також підходить як начинка. Як подрібнювати ягоду – справа смаку. Найпростіше скористатися блендером. Але, якщо хоче зберегти структуру, то можна потовкти її звичайною товкачем. Готовий продукт можна зберігати в банках у холодильнику або прибрати в морозилку.

Малинове варення без варіння

Українська

Приготовлене в духовці рагу в горщику – це ситна та ароматна страва, яка зігріє душу та наповнить дім затишком. Яловичина стає неймовірно соковитою та м'якою, а овочі додають барв і вітамінів. Цей рецепт ідеально підходить для сімейного обіду або вечері, коли хочеться чогось смачного та простого в приготуванні.


Рагу з яловичини та перцем у горщику: насичений смак та аромат


Піца в мікрохвильовій печі за 5 хвилин - експрес варіант, коли зовсім немає часу готувати. Така випічка чудово підходить для сніданку, також її можна взяти з собою як швидке перекушування. Замість тесту як основу можна використовувати готові коржики тортильї або тостовий хліб. При цьому начинку завжди можна підібрати на власний смак. Візьміть, наприклад, м'ясну нарізку, помідори, оливки і сир, що добре плавиться, без замінників молочного жиру, а при бажанні додайте солоні огірки або свіжі гриби. У будь-якому випадку буде смачно!

Піца в мікрохвильовці за 5 хвилин

Качка – прикраса будь-якого столу. Щоб птах вийшов соковитим, м'яким і ароматним, замаринуйте і залиште його на кілька годин у холодному місці.

Маринована качка

Росіянка

Відкрийте для себе ніжний та ароматний крем-суп із брюссельської капусти – ідеальну страву для тих, хто цінує легкість та вишуканий смак. Цей суп не лише потішить вас своєю кремовою текстурою, а й стане чудовим вибором для вегетаріанського та пісного столу. Простота приготування та насичений смак роблять його незамінним у вашому кулінарному арсеналі.

Крем-суп із брюссельської капусти

Пісні голубці з гречкою посідають одне з перших місць у рейтингу страв православного посту. Можна сказати, що це лайт-версія звичних голубців, але у приготуванні є свої тонкощі. У складі страви – гречка, що містить рослинний білок, та овочі, багаті різними вітамінами, мікроелементами та клітковиною. А якщо використати молоду капусту та свіжу зелень, то вітамінний склад удвічі посилиться! Голубці виходять дуже смачні та ситні, хоч і без м'яса. Така їжа корисна не лише тим, хто постає. Вона підійде і вегетаріанцям, і діабетикам, і тим, хто хоче схуднути після тяжкого зимового раціону. Для організму така їжа – суцільна користь. Вивчіть рецепт і готуйте із задоволенням!

Пісні голубці з гречкою

Варення зі смородини та малини обов'язково має з'явитися на столі дачника, що поважає себе. Ці ягоди ми щиро любимо та завжди вирощуємо на присадибній ділянці. Вони однаково смачні як у свіжому, так і у приготовленому вигляді: варення, джеми та компоти ніколи не залежуються на полицях. Їхній секрет простий – ароматні ягоди нагадують нам про літо. Вживають їх з млинцями, оладками та сирниками. Та й просто так у піалі із гарячим чаєм теж смачно! Чарівні виходять з ним пироги та пиріжки. Та що вже казати, треба хоч раз спробувати. Чим же гарний наш рецепт. Коли його їж, то здається, ніби ласуєш свіжозібраними ягодами, прямо з куща – настільки ароматним воно виходить. Все тому, що ми не довго варитимемо варення: дамо йому буквально 5 хвилин покипіти і розподілимо по банкам!

Варення з смородини та малини

Компот з обліпихи на зиму готується методом "подвійної заливки" і не потребує додаткової пастеризації. Це коли ви перший раз заливаєте ягоди закипілою водою, даєте трохи настоятися, а потім із цього ж настою готуєте сироп для компоту. Кількість цукру можна регулювати на свій смак, але все ж зовсім виключати цукор не варто, вийде просто кисла вода.

Рецепти овочевих страв

Підкатегорії