Люля кебаб

Піца

Рецепти Суші

Лазання

Рецепт шашлику

Пісні другі страви

Різотто

Рецепти плову

Омлети

Другі страви з молодих овочів

Рецепти долми

Фрікасе

Другі страви з гарбузом

Мусака

Котлети

Запечене м'ясо

Рецепти жаркого

Джамбалайя

Гуляш

Запечена риба

Рецепти рагу

Тефтелі

М'ясо по французьки

Шніцель

Відбивні котлети

Зрази

Тушковані овочі

Другі страви у мультиварці

Гарніри

Інша страва, як правило, найголовніша, складна і «вагома» страва трапези, що складається з кількох змін. Власне, навколо іншої чи основної страви формується все меню обіду: вибираються закуски, супи, десерти.

Інші страви

Українська

При запіканні свинини з картоплею в рукаві виходить чудове рагу: соковиті шматочки м'яса та просочена м'ясним соком картопля. Для досягнення найкращого смаку рекомендується заздалегідь обсмажити цибулю на сковороді окремо.

Свинина з картоплею в рукаві

Смачні та дуже ситні пісні гречані котлети з грибами можуть стати ідеальним рішенням для вечері, якщо ви з будь-яких міркувань вирішили відмовитися від продуктів тваринного походження, на час чи назавжди. До речі, ця страва ще й просто готується. А якщо раптом у вас в холодильнику знайдеться відварена гречка, що залишилася від вчорашнього дня, то часу на гречані гречані котлети піде ще менше. Тільки пам'ятайте, що готовій масі з борошном необхідно дати трохи постояти, щоб у ній розвинулася клейковина, завдяки якій гречані котлети з грибами не розвалюватимуться в процесі смаження.

Пісні гречані котлети з грибами

Пісні голубці з рисом готуються за тим самим принципом, що й традиційні: начинка загортається листя капусти. Тільки, зрозуміло, серед інгредієнтів ви не знайдете м'яса та й у соусі немає вершків чи сметани. При цьому смак голубців, приготовлених за нашим рецептом, дуже виразний і насичений, завдяки овочам у начинці з рисом. Соус, в якому гасять голубці, заслуговує на особливу увагу: до його складу входить грузинський сацебелі і трохи аджики. Виходить надзвичайно оригінально, яскраво, пікантно!

Пісні голубці з рисом

Манти з цибулею та гарбузом – справжня знахідка не тільки для тих, хто не їсть м'яса, а й для витончених гурманів. Апетитні манти в оболонці з тонкого тіста наповнені соковитою овочевою начинкою, присмаченою ароматними спеціями. Для того, щоб блюдо вийшло особливо соковитим, потрібно дотриматися правильного співвідношення цибулі та гарбуза – зазвичай для начинки на кожні 100 г гарбуза беруть одну цибулю середнього розміру. Нарізану дрібними кубиками цибулю трохи мнуть руками для того, щоб вона пустила сік. Гарбуз можна натерти на великій тертці або нарізати такими самими кубиками, як і цибуля. Обов'язково приправте начинку спеціями, добре підійдуть сушений часник, мускатний горіх, гострий перець, зіра і коріандр.

Манти з цибулею та гарбузом

Піст - не привід голодувати. Простіше сказати, що можна їсти у Великий піст, ніж складати кілометровий заборонений список. Але вихід є завжди, причому дуже навіть смачний!

Нутові котлети зі шпинатом

Радянська СРСР

Популярна закуска радянської епохи - минтай з маринадом - сьогодні знову викликає великий інтерес. Це вічна, нестаріюча класика, смачна, улюблена, приготована з доступних продуктів. Це одна з перших страв, яку вчаться готувати кулінари-початківці, що зовсім не дивно, адже минтай під маринадом - досить проста страва. У принципі, під маринадом можна подавати будь-яку білу рибу - минтай, тріску, пікшу, окуня, щуку. Головне, щоб вона була без дрібних кісток, а ще краще - обробити тушку на філе, видаливши всі кістки. Для маринаду вам знадобляться цибуля, морква, томатна паста і трохи спецій, а його смак регулюється укусом і цукром. Подавати таку рибу під маринадом можна як гарячою, так і холодною, головне - дати їй проваритися кілька годин.

Минтай в маринаді

Угорська


Лечо - традиційний рецепт угорської кухні, який має безліч варіацій, кожна господиня готує його по-своєму. Проте обов'язковим компонентом будь-якого рецепту є болгарський перець і помідори. Найчастіше до них додають цибулю, а також інші овочі за смаком. Для нашого рецепту вам додатково знадобляться морква і томатний сік, а також спеції, які зроблять смак лечо більш насиченим і багатогранним. Цукор використовується для того, щоб збалансувати кислотність оцту. Таке лечо, закупорене в стерилізовані банки, буде довго зберігатися навіть без холодильника.

Смачне Угорське лечо

З недозрілих помідорів можна приготувати відмінну закуску, яка нітрохи не поступається за смаком класичним варіантам з баклажанів та кабачків. Однією з найпопулярніших страв із зелених помідорів є ікра. Ця чудова закуска прикрасить будь-який стіл і підкорить вас своїм смаком та ароматом. Вона ідеально поєднується з хлібом, лавашем, м'ясними стравами та рибою. Ікра із зелених помідорів готується досить просто і виходить неймовірно ароматною, соковитою, в міру гострою та пікантною.

Ікра із зелених помідорів із солодким перцем, морквою та цибулею

Дуже смачні, ніжні та апетитні котлети з курячого філе з додаванням гарбуза розлітаються в одну мить. Про користь гарбуза навіть згадувати не варто, його обов'язково потрібно додавати до раціону. Цей чудовий продукт надає котлетам соковитості, приємного помаранчевого відтінку і приголомшливого аромату. Я смажила котлети на сковороді з невеликою кількістю олії. Для дієтичного варіанту курячі котлети можна приготувати в духовці або на електрогрилі.

Рублені курячі котлети з гарбузом

Інші страви

Підкатегорії