Люля кебаб

Піца

Рецепти Суші

Лазання

Рецепт шашлику

Пісні другі страви

Різотто

Омлети

Рецепти долми

Фрікасе

Мусака

Котлети

Джамбалайя

Гуляш

Запечена риба

Рецепти рагу

Тефтелі

Шніцель

Зрази

Гарніри

Рецепти плову

Другі страви з молодих овочів

Другі страви з гарбузом

Запечене м'ясо

Рецепти жаркого

М'ясо по французьки

Відбивні котлети

Тушковані овочі

Другі страви у мультиварці

Інша страва, як правило, найголовніша, складна і «вагома» страва трапези, що складається з кількох змін. Власне, навколо іншої чи основної страви формується все меню обіду: вибираються закуски, супи, десерти.

Інші страви

Українська

Смачні та ароматні курячі тефтелі з рисом стануть чудовою альтернативою звичним котлетам. Тушковані в томатному соусі на сковороді, вони виходять соковитими та ніжними. За бажанням тефтелі з курячого фаршу можна доповнити гарніром із картопляного пюре або макаронних виробів. Спробуйте цей варіант приготування курячих тефтелів з рисом у томатному соусі! Впевнена, вам та вашим рідним він теж сподобається!

Курячі тефтелі з рисом у томатному соусі

Дуже смачні, ніжні та апетитні котлети з курячого філе з додаванням гарбуза розлітаються в одну мить. Про користь гарбуза навіть згадувати не варто, його обов'язково потрібно додавати до раціону. Цей чудовий продукт надає котлетам соковитості, приємного помаранчевого відтінку і приголомшливого аромату. Я смажила котлети на сковороді з невеликою кількістю олії. Для дієтичного варіанту курячі котлети можна приготувати в духовці або на електрогрилі.

Рублені курячі котлети з гарбузом

З недозрілих помідорів можна приготувати відмінну закуску, яка нітрохи не поступається за смаком класичним варіантам з баклажанів та кабачків. Однією з найпопулярніших страв із зелених помідорів є ікра. Ця чудова закуска прикрасить будь-який стіл і підкорить вас своїм смаком та ароматом. Вона ідеально поєднується з хлібом, лавашем, м'ясними стравами та рибою. Ікра із зелених помідорів готується досить просто і виходить неймовірно ароматною, соковитою, в міру гострою та пікантною.

Ікра із зелених помідорів із солодким перцем, морквою та цибулею

Манти з цибулею та гарбузом – справжня знахідка не тільки для тих, хто не їсть м'яса, а й для витончених гурманів. Апетитні манти в оболонці з тонкого тіста наповнені соковитою овочевою начинкою, присмаченою ароматними спеціями. Для того, щоб блюдо вийшло особливо соковитим, потрібно дотриматися правильного співвідношення цибулі та гарбуза – зазвичай для начинки на кожні 100 г гарбуза беруть одну цибулю середнього розміру. Нарізану дрібними кубиками цибулю трохи мнуть руками для того, щоб вона пустила сік. Гарбуз можна натерти на великій тертці або нарізати такими самими кубиками, як і цибуля. Обов'язково приправте начинку спеціями, добре підійдуть сушений часник, мускатний горіх, гострий перець, зіра і коріандр.

Манти з цибулею та гарбузом

Апетитні, соковиті та ніжні курячі котлети - що може бути смачнішим для сімейної вечері? Сьогодні я хочу поділитися з вами оригінальним рецептом котлет із твердим сиром у вафельних коржах. Завдяки тонким пластинам із вафельного тіста в котлетах добре зберігається сік. Виходить дуже смачно, нагадує і котлету з апетитною рум'яною скоринкою, і чебурек. Приготувати котлети у вафельних коржах дуже просто, головне, правильно вибрати м'ясо. Оскільки куряче філе готується дуже швидко, ми будемо використовувати саме його. Також можна взяти індиче філе або яловичину. Свинина готується довше, тож краще залишити її для інших рецептів.

Курячі котлети з твердим сиром у вафельних коржах

Смачні та дуже ситні пісні гречані котлети з грибами можуть стати ідеальним рішенням для вечері, якщо ви з будь-яких міркувань вирішили відмовитися від продуктів тваринного походження, на час чи назавжди. До речі, ця страва ще й просто готується. А якщо раптом у вас в холодильнику знайдеться відварена гречка, що залишилася від вчорашнього дня, то часу на гречані гречані котлети піде ще менше. Тільки пам'ятайте, що готовій масі з борошном необхідно дати трохи постояти, щоб у ній розвинулася клейковина, завдяки якій гречані котлети з грибами не розвалюватимуться в процесі смаження.

Пісні гречані котлети з грибами

Угорська


Лечо - традиційний рецепт угорської кухні, який має безліч варіацій, кожна господиня готує його по-своєму. Проте обов'язковим компонентом будь-якого рецепту є болгарський перець і помідори. Найчастіше до них додають цибулю, а також інші овочі за смаком. Для нашого рецепту вам додатково знадобляться морква і томатний сік, а також спеції, які зроблять смак лечо більш насиченим і багатогранним. Цукор використовується для того, щоб збалансувати кислотність оцту. Таке лечо, закупорене в стерилізовані банки, буде довго зберігатися навіть без холодильника.

Смачне Угорське лечо

Радянська СРСР

Популярна закуска радянської епохи - минтай з маринадом - сьогодні знову викликає великий інтерес. Це вічна, нестаріюча класика, смачна, улюблена, приготована з доступних продуктів. Це одна з перших страв, яку вчаться готувати кулінари-початківці, що зовсім не дивно, адже минтай під маринадом - досить проста страва. У принципі, під маринадом можна подавати будь-яку білу рибу - минтай, тріску, пікшу, окуня, щуку. Головне, щоб вона була без дрібних кісток, а ще краще - обробити тушку на філе, видаливши всі кістки. Для маринаду вам знадобляться цибуля, морква, томатна паста і трохи спецій, а його смак регулюється укусом і цукром. Подавати таку рибу під маринадом можна як гарячою, так і холодною, головне - дати їй проваритися кілька годин.

Минтай в маринаді

Приготуйте апетитну форель на сковороді-гриль та доповніть її свіжим весняним салатом. Ця страва привнесе яскраві спогади про літо навіть у найгіршу погоду. Головне — обрати якісну рибу та насолодитися легкою, корисною вечерею!


Вишукана форель на сковороді-гриль з весняним салатом


Росіянка

Відкрийте для себе дивовижний світ смаків з нашою тушкованою цвітною капустою. Це блюдо — справжній подарунок для веганів і тих, хто слідкує за фігурою. Подавайте, як гарнір до соковитого м'яса або насолоджуйтесь соло — овочеве рагу наповнить вас енергією та чудовим ароматом.


Овочева симфонія: тушкована цвітна капуста з секретним інгредієнтом


Інші страви

Підкатегорії