Гарніри

Мусака

Рецепт шашлику

М'ясо по французьки

Другі страви у мультиварці

Рецепти плову

Другі страви з молодих овочів

Рецепти Суші

Другі страви з гарбузом

Тушковані овочі

Омлети

Зрази

Запечена риба

Фрікасе

Рецепти долми

Рецепти жаркого

Котлети

Джамбалайя

Піца

Лазання

Гуляш

Різотто

Люля кебаб

Запечене м'ясо

Відбивні котлети

Шніцель

Рецепти рагу

Пісні другі страви

Тефтелі

Інша страва, як правило, найголовніша, складна і «вагома» страва трапези, що складається з кількох змін. Власне, навколо іншої чи основної страви формується все меню обіду: вибираються закуски, супи, десерти.

Інші страви

Печінкові котлети зі свинячої печінки за цим рецептом в домашніх умовах готуються дуже просто і будуть по плечу навіть кулінару-початківцю. Можете не сумніватися – вони легко замінять улюблені багатьма класичні свинячі котлети! Страва вийде апетитною, корисною і чудово підійде не тільки для домашнього обіду та вечері, але і як перекус на роботі – адже такі котлети однаково гарні як у гарячому, так і в холодному вигляді. А гарнір до них можна зробити абсолютно будь-який – вони чудово поєднуються з крупами, пюре і навіть із простим салатом із сезонних овочів.

Печінкові котлети зі свинячої печінки

Українська

Відкрийте для себе баклажани по-південному — це чудова страва, запечена із судаком під ароматним томатно-овочевим соусом. За смаком і способом приготування вона нагадує знамениту грецьку мусаку, але з однією важливою відмінністю: усі овочі нарізаються дрібно і викладаються у форму одним шаром, що значно прискорює процес готування. Риба, на відміну від м'яса, запікається швидше та ідеально гармонує з овочами, створюючи легку, але при цьому ситну та неймовірно смачну запіканку. Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу та потішить усіх поціновувачів здорової й апетитної їжі!

Баклажани по-південному

Зрази м'ясні з яйцем у духовці – страва литовської кухні. Так прийнято називати м'ясні котлетки, найчастіше з яловичини, із різноманітною начинкою. Наприклад, як у нашому варіанті – із яйцем. Але ви здивуєтеся, скільки смачного можна покласти всередину: і смажені гриби, і морква, і сир, і броколі, і сухарі. Зазвичай їх готують на сковороді на олії до золотистої скоринки. Але ми пропонуємо корисніший, дієтичний варіант - запекти котлети в духовці. Повірте, це спростить нам завдання. Не потрібно довго стояти біля плити: поставив форму в духовку і поки чекаєш сигналу про готовність, вариш гарнір, або ріжеш салат. Затишну домашню страву можна подати з овочами, картопляним пюре або з макаронами.

Зрази м'ясні з яйцем у духовці

Смачний рецепт піци зі шкільної їдальні

Шкільна піца

Грецька

Пориньте у світ смаків Середземномор'я з цим чудовим грецьким кебабом! Соковите поєднання курки та яловичини, приправлене ароматними травами, перетворюється на ніжні ковбаски, обсмажені до золотистої скоринки. А освіжаючий соус з йогурту з хрусткими огірками та редисом додасть пікантності та легкості цій страві. Ідеально для пікніка, святкового столу або просто затишного обіду в колі близьких!

Кебаб по-грецьки

Шашлички з картоплі з халумі на мангалі – незвичайна закуска чи гарнір, або навіть гаряча страва для тих, хто не їсть м'яса. Яскравий незвичайний соус-маринад з кунжутної пасти тахіні, гострого соусу шрирача та соку лайма додасть шашличкам на шпажках особливих близькосхідних нот. Пружний сир халумі, який традиційно виробляється із суміші козячого та овечого молока, при приготуванні на мангалі майже не плавиться, зате покривається рум'яною скоринкою.

Картопляні шашлики з халумі на мангалі

Приготувати плов з фаршем на сковороді можна на вечерю в будні, тому що рецепт страви не вимагає тривалого часу або особливих маніпуляцій. І це той випадок, коли результат точно нікого не розчарує. Звичайно ж, цей класичний плов готується з м'ясом, нарізаним шматочками. Проте навіть в Узбекистані чи Таджикистані чи не кожна господиня має свій власний погляд на рецепт цієї страви. Тому, як нам здається, плов із фаршем теж має право на існування. А як приготувати його на сковороді, ви дізнаєтеся прямо зараз.

Плов з фаршем на сковороді

У православних постах є такі дні, коли дозволено вживати рибу. Саме в такі дні можна приготувати рибні пісні котлети. У складі страви, згідно з рецептом, немає яєць, але це точно нікого не засмутить, адже за пишність виробів відповідає манка: вона набухає і добре зв'язує інгредієнти. Яку рибу використовувати у рецепті? Ми пропонуємо звернути увагу на бюджетну, наприклад, мінтай: щільна текстура його філе підходить для котлет просто ідеально. І обов'язково обваляйте котлети перед смаженням у панірувальних сухарях, вони забезпечать рум'яну хрустку скоринку, гарну і апетитну.

Пісні рибні котлети

Росіянка

Відкрийте для себе яскравий та ароматний світ овочевого рагу, приготованого в духовці! Цей класичний рецепт, з нотками домашнього затишку, порадує вегетаріанців, стане здоровим гарніром до обіду та здивує навіть тих, хто не дуже любить овочі. Дозвольте собі насолодитися легкістю та насиченим смаком цієї простої, але чудової страви.


Овочеве рагу класичне в духовці


Японці дуже люблять мойву, а смажена мойва в клярі - одна з найпопулярніших закусок до пива в японських барах. А як ми ставимося до мойви? Майже зневажливо, як до риби третього сорту: в генетичній пам'яті багатьох вона залишилася як найдешевша риба в СРСР. Але якщо копнути глибше, ті ж «багато» зізнаються у своєму «ганебному задоволенні», тому самому guilty pleasure, пов'язаному зі смаженою мойвою. Адже рибка насправді смачна. А в хрусткій скоринці кляру соковита мойва гарна і в гарячому, і в холодному вигляді. Отже, з нас простий і швидкий рецепт, з вас сковорода.

Інші страви

Підкатегорії