Гарніри

Мусака

Рецепт шашлику

М'ясо по французьки

Другі страви у мультиварці

Рецепти плову

Другі страви з молодих овочів

Рецепти Суші

Другі страви з гарбузом

Тушковані овочі

Омлети

Зрази

Запечена риба

Фрікасе

Рецепти долми

Рецепти жаркого

Котлети

Джамбалайя

Піца

Лазання

Гуляш

Різотто

Люля кебаб

Запечене м'ясо

Відбивні котлети

Шніцель

Рецепти рагу

Пісні другі страви

Тефтелі

Інша страва, як правило, найголовніша, складна і «вагома» страва трапези, що складається з кількох змін. Власне, навколо іншої чи основної страви формується все меню обіду: вибираються закуски, супи, десерти.

Інші страви

Риба під сирною скоринкою в мультиварці

Українська

Відкрийте для себе ніжне та ароматне різото, де головну роль відіграє цвітна капуста, що надає страві дивовижної текстури та легкого солодкуватого смаку. Вершковий сир маскарпоне додає кремовості, роблячи кожну ложку незабутньою. Ця страва — ідеальний вибір для тих, хто шукає легку, але при цьому ситну та вишукану вечерю.

Ризото з цвітною капустою та вершковим сиром

Гуляш з індички – це варіація на тему угорської страви, яку традиційно готують із яловичини зі шпиком та овочами. Ми постаралися дбайливо зберегти рецепт. Навіть смажитимемо на свинячому салі. Тільки замінили яловичину на індичку. Птах виходить ніжніший за смаком, а також готується значно швидше. За рецептом ми додаватимемо у страву свіжі томати. Якщо їхній сезон вже закінчився, цілком підійде томатна паста. З нею смак виходить більш насиченим та глибоким. І, нарешті, те, що перетворить птицю з овочами на той самий гуляш – це угорська мелена паприка. Її знадобиться багато, пару столових ложок із гіркою. Не забудьте додати лавровий лист і запашний перець. Без них – нікуди. Після готовності дайте страві настоятися мінімум 10 хвилин, щоб вона придбала насичений смак та аромат спецій.

Гуляш із індички

Азіатська

Приготуйте свинину з неймовірно ароматним азіатським маринадом, у якому соєвий соус, мед та імбир створюють ідеальне поєднання. М'ясо, повільно запечене до ніжності за низької температури, стане дивовижно м'яким, приємно гострим і повним пікантних східних ноток. Для того щоб окіст легко нарізався, а смак спецій розкрився ще яскравіше, рекомендується охолодити запечене м'ясо в холодильнику на ніч або навіть на цілий день перед подачею. Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу!

Свинячий окіст по-азійськи

Стейк зі свинини на сковороді – страва, яка не потребує багато зусиль. А ось навички стануть у нагоді, адже у свинини немає ступенів прожарювання, але й переготувати її дуже просто. Ніхто не захоче побачити у себе в тарілці &quot;жорстку підошву&quot;, яка не піддається навіть гострому ножу. Як правильно смажити свинину на сковороді – ми докладно розписали у нашому покроковому рецепті. Але про всяк випадок, якщо ви тільки вчитеся це робити, почніть перевіряти готовність м'яса за пару хвилин до того, як збираєтеся зняти його з вогню за рецептом. На одному шматку корейки, в товстому місці зробіть надріз приблизно до середини товщини шматка. Якщо м'ясо яскраво-рожеве, продовжуйте готувати. Коли воно стане однакового світлого кольору, можна знімати стейки з вогню.

Свинина на сковороді

Рибні котлети з минтаю в духовці - чудовий варіант легкої та корисної вечері, особливо якщо подати їх із салатом зі свіжих овочів та зелені. Мінтай відноситься до сімейства тріскових, має щільне нежирне м'ясо, дуже багате на вітаміни і йод, при цьому продається в будь-якому магазині і досить бюджетний. Ще одним безперечним плюсом цієї риби є невелика кількість кісток. Ці котлети оцінять всі, хто дотримується дієти, принципів здорового харчування, спортсмени і навіть діти.

Рибні котлети з минтая в духовці

Парові котлети зі свинини та яловичини - це страва, яку варто включати до свого раціону хоча б іноді. Якщо ви готуєте фарш, то оптимально буде взяти свинячу шию з жирком і пісну яловичину у співвідношенні 1:1. У м'ясних крамницях такий фарш називається «домашнім». Якщо замість шиї ви використовуєте пісніші висівки, наприклад, окіст або лопатку, бажано додати у фарш трохи жиру. Інакше котлети можуть вийти сухими. Підійдуть: вершкове масло, тертий сир чи шматочок сала. Парові котлети не обов'язково готувати в пароварці, підійде звичайна мультиварка або навіть сковорода зі вставкою.

Парові котлети зі свинини та яловичини

Якщо вам «пощастило» купити шматок яловичини, який через свою жорсткість ну ніяк не підходить для смаження чи запікання, то засмучуватися немає причин. Адже це чудовий шанс приготувати м'ясо по-бургундському, рецепт якого спеціально придуманий для такої «незговірливої» яловичини. На м'ясо будь-якої жорсткості знайдеться свій рецепт. Наш — дає стовідсоткову гарантію того, що у готовому вигляді м'ясо тане у роті. Адже воно не лише довго гаситься, а й попередньо маринується у червоному вині з коренеплодами.

М'ясо по-бургундськи

Росіянка

Відкрийте для себе ніжність запеченого минтая, який буквально тане в роті завдяки вершковому соусу. Цей рецепт перетворює звичайну рибу на вишукану страву з багатим смаком та ароматом. Просто натріть філе спеціями, збризніть лимонним соком і запечіть до досконалості. Ідеально поєднується з картопляним пюре або рисом, створюючи повноцінну та неймовірно смачну вечерю.

Запечений минтай у сметані

Курячі котлети з грибною начинкою

Інші страви

Підкатегорії