Гарніри

Мусака

Рецепт шашлику

М'ясо по французьки

Другі страви у мультиварці

Рецепти плову

Другі страви з молодих овочів

Рецепти Суші

Другі страви з гарбузом

Тушковані овочі

Омлети

Зрази

Запечена риба

Фрікасе

Рецепти долми

Рецепти жаркого

Котлети

Джамбалайя

Піца

Лазання

Гуляш

Різотто

Люля кебаб

Запечене м'ясо

Відбивні котлети

Шніцель

Рецепти рагу

Пісні другі страви

Тефтелі

Інша страва, як правило, найголовніша, складна і «вагома» страва трапези, що складається з кількох змін. Власне, навколо іншої чи основної страви формується все меню обіду: вибираються закуски, супи, десерти.

Інші страви

Як фарбувати яйця буряком на Великдень? Усі подробиці ви знайдете у нашому рецепті. До речі, такий спосіб дуже бюджетний: яйця забарвлюються свіжовичавленим буряковим соком, так що витрати на вас чекають мінімальні. Який колір набудуть яйця? Красивий рожевий: інтенсивність його залежить від часу дії соку. Вийде дуже ефектний, воістину святковий варіант. До того ж використання натуральних барвників, безумовно, краще штучних, адже, що не кажи, через пори яєчної шкаралупи вони проникають усередину.

Як фарбувати яйця буряком на Пасху

Яловичина по бургундськи (беф бургіньйон), класичний рецепт якої ми постараємося відтворити для вас, мабуть, одну з найзнаменитіших страв Франції. Не буде перебільшенням сказати, що найкращі страви французької кухні народилися на селянському столі. Що робити з твердою яловичиною, щоб вона стала м'якою? Зрозуміло, довше її варити. А якщо додати коренеплодів та пряних трав із селянського городу, то страва вийде апетитною та ситною. Але якщо гасити весь цей набір продуктів у вині, а не у воді, то він перетворюється на запашну та вишукану страву. Із червоним вином у Бургундії ніколи проблем не було. Звичайно, для беф бургіньйон нам слід би взяти пляшечку бургундського, але зробимо послаблення і візьмемо будь-яке перевірене червоне сухе – недороге, але якісне. Таке, яке ви стали б пити із задоволенням у чистому вигляді, а не те, що чомусь «не пішло».

Яловичина по-бургундськи

Інтернаціональна

Приготуйте ніжне та ароматне рагу з курки, яке потішить вас своїм насиченим смаком і простотою приготування. Куряче філе, обсмажене до золотистої скоринки, а потім тушковане з морквою, цибулею та часником у вершковому соусі, стане ідеальним вибором для ситного обіду або вечері. Експериментуйте зі спеціями, щоб надати страві унікальних ноток і зробити її по-справжньому вашою!

Рагу з курки з морквою та цибулею

Українська

Відкрийте для себе дивовижний смак риби по-суздальськи — це ніжне рибне філе, запечене до золотистої скоринки під сметанним соусом з грибами, цибулею та гречкою. Проста у приготуванні, але неймовірно ситна та ароматна страва, яка ідеально підійде для обіду чи вечері, приносячи у ваш дім затишок та тепло російської кухні.

Риба по-суздальськи

Росіянка

Щоб сирники вийшли м'якими та пишними, повністю або частково замініть борошно на манну крупу. Вона вбере зайву вологу, розбухне, а сирники не будуть "гумовими". З тієї ж причини не додавайте занадто багато цукру в тісто. Сир розкисне через сироп, і доведеться підсипати борошно. Краще зробіть соус зі свіжих ягід і подайте його до готових сирників.

Сирники із соусом із чорної смородини

Яловича печінка в мультиварці – проста і швидка страва для тих, хто цінує свій час, але при цьому дотримується принципів здорового харчування та віддає перевагу повноцінній домашній їжі. Мультиварки і створені для цієї мети і давно вже стали незамінними помічниками на кухні. Приготовлена ​​за цим рецептом, яловича печінка виходить дуже ніжною та соковитою. Її чудово доповнять відварену картоплю (або пюре), рис, гречка, паста. Якщо ви придбали заморожену печінку, з вечора перекладіть її з морозильної камери на нижню полицю холодильника і залиште повільно розморожуватися. Такий спосіб гарантує, що заморожений продукт не втратить своїх цінних якостей.

Яловича печінка в мультиварці

Ця страва стане ідеальним стартом для вашої кулінарної подорожі до Італії. Надзвичайно простий рецепт не потребує рідкісних інгредієнтів, надаючи простір для творчості.

Найпростіше різото з овочами

Плов в афганському казані на плиті готується нітрохи не складніше, ніж звичайний, проте якщо ви хочете досягти ідеального результату, постарайтеся знайти «правильний» посуд. Що ми маємо на увазі? Та цей афганський казан, який, на відміну від класичного, має кришку, яка закривається герметично! В результаті ми, по суті, отримуємо скороварку, в якій навіть не м'ясо розварюється чи не за 20 хвилин. До речі, в даному рецепті для плову ми використовуємо яловичину, а її гасіння якраз і потребує солідного часу. Як приготувати в афганському казані плов? Не надто складно, якщо уважно дотримуватись усіх вказівок нашої інструкції.

Плов в афганському казані на плиті

Відкрийте для себе дивовижний смак лінивих голубців, де соковитий фарш зі свинини та яловичини гармонійно поєднується з ніжною капустою та рисом. Цей рецепт пропонує ідеальний баланс смаків, доповнений ароматним томатно-сметанним соусом. Простота приготування та насичений смак роблять цю страву ідеальним вибором для сімейного обіду чи вечері.

Ліниві голубці в томатно-сметанному соусі

Кенігсберзькі клопси — це ніжні м'ясні тюфтельки, що прийшли до нас зі східнопрусської кухні. Вони ідеально смакують з відвареною картоплею або повітряним картопляним пюре. Приготовані із соковитої телятини з додаванням подрібнених анчоусів та приправлені густим вершковим соусом, ці кульки виходять неймовірно м'якими та ситними. Для досягнення максимальної ніжності пропустіть м'ясо через м'ясорубку двічі або тричі, або подрібніть його в блендері до стану суфле. Не забудьте додати побільше цибулі та білий хліб, попередньо замочений у молоці, щоб надати фаршу особливої соковитості.

Інші страви

Підкатегорії