Сіль

Цукор

Часник

Борошно

Цукор пісок

Вода

Морква

Рослинна олія

Перець чорний мелений

Яйця

Вершкове масло

Молоко

Рецепти домашнього хліба

Цибульний суп

Рецепти медовухи

В Італії пастою називають практично всі борошняні вироби.

Паста

Каші – це окремий, зовсім особливий вид страв із круп та деяких бобових. Може здатися, що каші дуже прості у приготуванні, проте це враження помилкове, адже недаремно в давнину була окрема кухарська спеціальність – кашевар.

Каші

Випічкою прийнято називати вироби із будь-якого виду тесту, приготовані в печі чи духовці. Проте тісто, змащене на сковороді чи глибокій олії, теж часто називають випічкою. Усю випічку можна розділити на солодку та несладку, і всередині кожної групи безліч видів випічки: пироги та пиріжки, кекси, печиво, торти та пирожки, булочки та ватрушки з різних видів тесту. Домашній хліб та всі хлібобулочні вироби – теж випічка.

Рецепти випічки

Млинці та млинці - мучна страва, що готується з рідкого тесту, випікається на розпеченій сковороді; зазвичай має круглу форму. Млинці, можливо, були першою стравою, яку почали готувати з муки. Рецепти млинців зустрічаються практично у всіх народів: російські млинці, французькі млинці (crêpes), палачинки, англійські pancakes, індійська доса, ефіопська інджера та інші.

Млинці

Рецепти супів неймовірно різноманітні. Гарячі та холодні, легкі та дуже ситні, прозорі та густі, рідкі та супи-креми – супи бувають такими різними!

Рецепти супів

Закускою зазвичай називають першу страву обіду чи вечері. Оскільки основне призначення закуски – порушити апетит, вона не повинна бути надто ситною. Навіть якщо це гаряча закуска, порція має бути такого розміру, щоб вистачило сил на решту страв.

Закуски

Інша страва, як правило, найголовніша, складна і «вагома» страва трапези, що складається з кількох змін. Власне, навколо іншої чи основної страви формується все меню обіду: вибираються закуски, супи, десерти.

Інші страви

Салати з куркою

Напевно, у кожної батьківщини є свої улюблені домашні рецепти. У відсутності інтернету та величезного вибору кулінарних книг, наші мами та бабусі дбайливо записували їх у тетради, щоб потім поділитися рецептами з подругами, сусідами та колегами. Особливо понравилися рецепти страв, вирізали з газет і журналів, підлаштовували під наявні продукти, переробляли на свій смак і, врешті-решт, перетворювали на свої домашні рецепти.

Домашні рецепти

Рецептів напоїв так багато, що спочатку неплохо визначитися з тим, який саме домашній напій ви бажаєте. Чай чи кава на завтрак, а можливо, свіжий сік – фреш? Чи молочний коктейль? Або модний смузі?

Домашні напитки

Пісні рецепти не повинні бути нудними та одноманітними. Крупи, овочі, фрукти, гриби, всілякі соління та маринаді - пісні страви з цими продуктами не тільки дуже смачні, а й корисні.

Пісні рецепти, пісні страви, пісний стіл

Страви з курки займають міцне місце у нашому меню, користуючись рівним успіхом і у будні, і у свята.

Страви з курки

Компоти

До кожної трапези, з будь-якого приводу і в будь-яку пору року знайдуться відповідні рецепти салатів. Тому що сьогодні їх готують з будь-яких овочів, м'яса, птиці, риби, макаронних виробів, круп і бобових, салатної зелені та фруктів. Кожен етап створення салату - від вибору інгредієнтів до подачі - дає простір фантазії і привід для імпровізації.

Рецепти салатів

Салат з авокадо

Салати з кальмарів

Салати з оселедцем

Салат з огірком

Салати з сиром

Салати з майонезом

Настоянки

Морси

Сбитень

Рецепти борщу

Рецепти пирогів

Ватрушки

Тістечка

Оладки

Гарячі алкогольні напої

Рецепти коктейлів

Сирна запіканка

Овочеві запіканки

Запіканка з м'ясом

Картопляні запіканки

Фруктові запіканки

Рибна запіканка

Запіканки з макаронів

Рецепт шашлику

Шашлик із курки

Какао

Суп харчо

Вареники з сиром

Люля кебаб

Рецепти Суші

Сирна пасха

Піца

Рецепти сирників

Фаршировані млинці

Страви з овочів, багаті на вітаміни і мінеральні речовини, – важлива і необхідна частина нашого раціону. Це смачні овочеві салати, різноманітні рагу та стільники, запечені овочі, супи, зимові заготівлі, легкі закуски, навіть варення – всього не перерахувати.

Рецепти овочевих страв

Свіжий сир чудово поєднується з багатьма продуктами: цукром, какао, томатами, сіллю, родзинками, курагою, мармеладом, горіхами, корицею, ваніліном, перцем, кмином, гірчицею, кропом, петрушкою… Найпростіше російське блюдо з сиру назви: перемішати сир з ягодами (чорницею, лохиною, смородиною – варіантом багато), полити молоком (або кислим молоком, варенцом, сметаною), посипати цукром. Напрочуд смачно!

Рецепти страв із сиру

Курячі грудки, куряче філе

Курка з фруктами

Курячі ніжки

Курка гриль

Рис з куркою

Курка з грибами

Куряча печінка

Курка в духовці

Рецепт курки цілком

Курка у вині

Гратен

Французькі млинці

Террін, паштет у Терині

Лагман

Рецепти розсольника

Рецепти окрошки

Курячий суп, суп із курки

Сирні супи

Щавельний суп

Молочний суп

Салат Цезар з куркою

Курка з картоплею

Піца з ковбасою

Курча табака

Лазання

Напої із фруктів та ягід

Рецепт печива

Фарфалле

Домашній чай

Різотто

Маффіни

Рецепти плову

Рецепти кави

Паски

Страви з цвітної капусти

Омлети

Паста карбонара

Молоді овочі

Паста з грибами

Морозиво - один із найулюбленіших десертів і в дітей, і в дорослих. Ці холодні ласощі пройшли довгий шлях крізь віки та простір: у давні часи китайці передали секрет приготування охолоджених солодощів арабам, і ті придумали щербет, він же сорбе. Ідею підхопили сицилійці та вдосконалили технологію, а коли в XIII столітті Марко Поло привіз зі Східних земель секрет охолодження без використання люду, почалася воістину тріумфальна хода морозива Європою. Сьогодні різні сорти морозива промислового виробництва можна купити в супермаркеті в будь-якій країні. Але морозиво, приготоване за секретними рецептами в спеціальних кафе, на порядок смачніше і цікавіше. Великий вибір сучасних морожениць дає нам змогу готувати морозиво, не виходячи з дому. Вершковий пломбір, молочне морозиво, сорбе, ванільне або з додаванням фруктового пюре, шоколадне, кавове, горіхове, однорідне або зі шматочками печива, шоколаду або фруктів; морозиво в пачці або в стаканчику, морозиво на паличці або торт-морозиво - кожен підбере собі морозиво до смаку. Спробуйте приготувати морозиво вдома, впевнені, ви знайдете унікальні поєднання!

Морозиво

Головна відмінність торта-морозива від звичайного морозива - великий розмір. Можна, звісно, спробувати купити його в магазині, але набагато цікавіше приготувати самому. Тим паче, що приготувати торт-морозиво зовсім не складно.

Торти-морозиво

Відкрийте для себе світ смачної та корисної кухні з пескетаріанськими рецептами!
Пескетаріанство - це особливий вид вегетаріанства, який допускає вживання в їжу риби та морепродуктів, але виключає м'ясо і птицю.

Вегетаріанське: пескетаріанство

Тут ви знайдете різноманітні рецепти картопляних, рибних, сладких, м'ясних, сирних запіканок, а також запіканок з пащі та, звичайно, різні рецепти лазаньї.

Рецепти запіканки

Пісні супи

Запечена курка

Курка в горщику

Фарширована курка

Японська

Естонська


Шотландська

Швейцарська

Шведська


Чеська

Японці дуже люблять мойву, а смажена мойва в клярі - одна з найпопулярніших закусок до пива в японських барах. А як ми ставимося до мойви? Майже зневажливо, як до риби третього сорту: в генетичній пам'яті багатьох вона залишилася як найдешевша риба в СРСР. Але якщо копнути глибше, ті ж «багато» зізнаються у своєму «ганебному задоволенні», тому самому guilty pleasure, пов'язаному зі смаженою мойвою. Адже рибка насправді смачна. А в хрусткій скоринці кляру соковита мойва гарна і в гарячому, і в холодному вигляді. Отже, з нас простий і швидкий рецепт, з вас сковорода.

Мойва свіжоморожена

яйце

Сметана

Рослинна олія для смаження

Молотий чорний перець

Мойву розморозьте і акуратно випатрайте. Голови можете лишити, а можете відрізати. Промийте рибу під струменем холодної води, обсушіть серветками, приправте сіллю та перцем.

Для кляра візьміть миску середнього розміру - таку, щоб у неї було зручно занурювати рибу. Приготуйте кляр: змішайте в мисці яйце зі сметаною, борошном та щіпкою солі в однорідну масу.

У глибокій сковороді розігрійте олію. Тримаючи рибки за хвостик, занурюйте їх у кляр одну за одною і викладайте в олію невеликими партіями.

Обсмажуйте мойву з обох боків до хрусткої золотистої скоринки і виймайте щипцями на решітку або на тарілку на паперові рушники, щоб позбавитися надлишків жиру. Подавайте, прикрасивши свіжою зеленню.

Мойва в клярі

Ніжна та апетитна ікра з кабачків – страва, яка часто з’являється на літньому столі й залишається фаворитом серед домашніх заготовок на холодний сезон. Якщо традиційний спосіб її приготування здається занадто звичним, додайте до рецепта гриби. Печериці надають ікрі насиченого смаку й роблять її більш цікавою та вишуканою. Закуску можна залишити з невеликими шматочками овочів або перетворити на однорідне пюре за допомогою блендера. Для консервації підійдуть як кабачки, так і цукіні чи патисони. У старших плодів важливо попередньо зняти шкірку та прибрати насіння з серцевини. З вказаної кількості продуктів виходить приблизно 1,3 літра готової ікри.

Кабачкова ікра з печерицями на зиму

Відкрийте для себе дивовижний смак лінивих голубців, де соковитий фарш зі свинини та яловичини гармонійно поєднується з ніжною капустою та рисом. Цей рецепт пропонує ідеальний баланс смаків, доповнений ароматним томатно-сметанним соусом. Простота приготування та насичений смак роблять цю страву ідеальним вибором для сімейного обіду чи вечері.

Ліниві голубці в томатно-сметанному соусі

Відкрийте для себе простий і смачний спосіб приготувати минтай! Ця риба, улюблена за свою доступність і ніжний смак, перетворюється на справжнє кулінарне диво. Просто обваляйте шматочки минтая в борошні, злегка обсмажте, а потім укрийте їх ароматною шубкою з ріпчастої цибулі та моркви. Залийте все молоком і тушкуйте всього 20 хвилин, щоб отримати неймовірно соковиту та ніжну страву. Минтай з цибулею та морквою ідеально поєднується з картопляним пюре, макаронами або рисом на обід, а також з овочами чи гречкою для легкої вечері.

Минтай з цибулею та морквою

Забудьте про магазинні нагетси! Приготуйте їх удома — це не тільки смачно, а й корисно, адже ви точно знатимете, що входить до складу. Для цього рецепта підійде як куряче філе, так і інші частини курки, головне — ретельно очистити м'ясо від шкіри. Якщо ви полюбляєте гостріше, використовуйте чипси з відповідним смаком для панірування. Порадуйте себе та близьких хрусткими й ароматними домашніми нагетсами!

Домашні нагетси

Відкрийте для себе неймовірно ніжну та ароматну тушковану індичку, приготовану в мультиварці! Цей рецепт — ідеальне рішення для тих, хто цінує свій час і прагне кулінарних шедеврів без зайвих клопотів. Мультиварка зробить усю роботу за вас, перетворивши філе грудки або стегна індички на соковиту страву, що тане в роті. Дозвольте собі насолодитися легкістю приготування та вишуканим смаком, який підкорить серця ваших близьких.

Тушкована індичка з вершками в мультиварці

Приготуйте неймовірно ситний та ароматний пиріг з рисом, який потішить вас хрусткою скоринкою та ніжною, розсипчастою начинкою. Секрет ідеального рису — у ретельному промиванні, що запобігає злипанню і робить його повітряним. Додавання обсмажених овочів та курки надає цьому пирогу особливої яскравості та насиченості смаку, перетворюючи його на справжній кулінарний витвір!

Пиріг з рисом

Рис у томатному соусі — це ідеальний гарнір, який чудово доповнить як м'ясні, так і рибні страви. Його приготування не займе багато часу і не вимагатиме особливих зусиль. У цьому рецепті ми використовуємо гострий перець чилі, часник та імбир, щоб надати страві пікантного смаку. Якщо ви віддаєте перевагу м'якшим ноткам, сміливо експериментуйте з іншими спеціями, такими як куркума, італійські або прованські трави, розмарин або коріандр. Для максимального розкриття аромату та смаку спецій, злегка обсмажте їх у розігрітій олії перед додаванням до соусу. Це зробить ваш томатний соус ще більш насиченим та апетитним!

Рис у гострому томатному соусі

Відкрийте для себе цей неймовірно простий та економний салат, який стане ідеальним рішенням для швидкої вечері після довгого дня. Поки ніжне куряче філе вариться до досконалості, ви встигнете нарізати та обсмажити ароматні гриби й соковиту моркву. Додайте до них хрумку цибулю та солодку кукурудзу, а потім заправте всього парою ложок майонезу, щоб підкреслити природний смак овочів та надати курячій грудці неповторної соковитості. Цей салат — справжній порятунок для тих, хто цінує час і смак!

Салат «Міський» з куркою та печерицями

Відкрийте для себе дивовижне поєднання ніжної курячої печінки та ароматних лисичок, що потопають у вершковому соусі. Цей рецепт перетворить буденний субпродукт на вишукану страву, яка вразить своєю м'якістю та насиченим смаком. Вершки надають печінці неймовірної ніжності, а лисички — неповторного лісового аромату. Подавайте це кулінарне диво з улюбленим гарніром, чи то рис, гречка, картопляне пюре або свіжі овочі, і насолоджуйтеся кожним шматочком!

Лисички з курячою печінкою

Пориньте у світ скандинавських смаків із цим ніжним та ароматним фінським рибним супом! Ця страва, приготована на основі свіжого лосося та молока, зігріє вас у холодний день і подарує незабутні гастрономічні враження. Простота приготування та насичений смак роблять його ідеальним вибором для затишного обіду або вечері в колі сім'ї.

Фінський рибний суп із молоком

Цей м’який, смачний карамельний лікер чудово підходить на скелі!

Карамельний лікер

Смачна піца під фільм!

Це швидка і проста заправка з лимонним соком, рисовим оцтом і бальзамічним оцтом.

Кисло-солодка заправка для салату

Смачна окрошка з майонезом!

Окрошка з майонезом

Неймовірно смачні та корисні морепродукти! На смажені мідії на сковороді з цибулею вам знадобиться лише два основні інгредієнти. І готуються вони за лічені хвилини! Це чудовий варіант для дієтичного харчування. А також чудова закуска під біле вино на романтичну вечерю.

Смажені мідії на сковороді з цибулею

Яблучний оцет і соєвий соус є основою цієї кунжутної заправки в азіатському стилі, приправленої часником і пластівцями червоного перцю.

Гостра і солодка заправка із кунжуту

Гранатова патока - це сироп, який використовується в кулінарії Близького Сходу. Він має яскраво-червоний колір, а його кисло-солодкий смак чудово поєднується з багатьма інгредієнтами. Його також легко зробити вдома.

Гранатова патока

Густий, ніжний та повітряний, тримає форму і не розтікається! Крем із вершками та вареним згущеним молоком для торта виходить дуже смачним. Це чудова альтернатива важкому масляному крему. Структура у нього дуже об'ємна, відмінно підходить для прошарку коржів та оформлення прикрас за допомогою кондитерського мішка.

Крем зі вершками і вареним згущеним молоком для торта

Ця кремова заправка з помідорами набуває ефекту завдяки додаванню віскі! Ідеально підходить до салату з морепродуктів.

Сальса Роза

Проста, ситна та малокалорійна закуска на будь-яке свято! Холодець із яловичини з желатином цікавий тим, що м'ясо для нього не потрібно варити. Для бульйонної основи достатньо кісток та овочів. А саме м'ясо запікається у духовці, зберігаючи свій смак та аромат. Страва виходить незвичайною!

MealWings AI

Отримуйте персоналізовані рецепти, поради щодо приготування та рекомендації для вашого раціону.

Планування харчування

Плануйте свій раціон та контролюйте вагу за допомогою персоналізованих планів харчування.

Кухня

Популярні інгредієнти